Okra včasih dobi slab zvok zaradi "poševne" teksture okoli semen. Peljena okra je odličen način, da se izognemo teksturi in okrasnim okusom! Uživajo z obroki, ki so okusne, tako da so privlačne kumarice za prigrizke. Če vam je všeč dodatna vročina, uporabite ekstra vročo papriko ali dodajte približno 1/2 čajne žličke zmečkanih rdečih paprik s svežimi papriko.
Kaj boste potrebovali
- 5 kilogramov majhnih okrajev (opranih in okrašenih)
- 6 do 7 srednješolskih česnovih lističev (olupljenih)
- 1 žlica semena kopra
- 4 majhne paprike (cela)
- 1/2 skodelice soli (luženje)
- 1-urni beli kis (5%)
- 4 skodelice vode
Kako narediti
- Izpolnite 6 do 7 steriliziranih 1-pintovih kozarc s obrezanimi okrajevinami in položite 1 česnovo klinčico v vsako posodo.
- V veliki nereaktivni ponvi združite kopalne kaše, paprike, sol, kis in vodo. Privedite do popolnega vrenja.
- Nalijte vročo mleto tekočino čez okra, tako da pustite vodni prostor 1/2-palčni.
- Pokrovi in predelavo nastavite 10 minut (nadmorska višina od 0 do 1000 čevljev). Za višine od 1.001 do 6000 metrov, obdelajte 15 minut. Če je nad 6.000 metrov, obdelajte 20 minut.
Za navodila za pripravo kozarcev in še več, glejte: Priprava kozarcev za konzerviranje in vrenje vode
Več
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 12 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 760 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |