Morda boste želeli zmanjšati kalorije iz kuhanja iz različnih razlogov, vendar ne veste, kje začeti. In če menite, da je znižanje kalorij enako majhnemu okusu in brez duha, vendar ne obupajte. Tukaj je nekaj načinov kuhanja, ki lahko zmanjšajo kalorije, vendar prosim paleto.
01 od 06
Minimiraj maščobe
Samo sveže sestavine za tega kuharja. PeopleImages / DigitalVision / Getty Images Kot lahko pričakujete, unča za unčo za kuhanje olja in maščobe dodaja več kalorij kot katera koli druga sestavina. Namesto dodajanja masla, margarina, olja ali mesnih kapljic v posodo uporabite pršila za kuhanje, da preprečite lepljenje, mesne juhe, da dodate okus in nesladkano jabolko, da zamenjate polovico maščobe v pečenem blagu.
Drug manj očiten vir maščobe prihaja iz mlečnih izdelkov. Odklopite polno maščobne različice mleka, smetane in sira ter se odločite za svoje številne redkeje z nizko vsebnostjo maščob, ki so na voljo v supermarketu
02 od 06
Izberite Lean Meso in perutnino
Začnite s koščkom mesa ali perutnine. Lean kosi mesa vključujejo okrogle, hrbet in sirloin. Večina ljudi misli, da z izbiro perutnine izberejo nižjo kalorično alternativo, vendar upoštevajte, da je to res samo, če izberete belo meso iz prsi brez kože.
03 od 06
Uporabite manj sladkorja
Ali ste vedeli, da lahko okrepite sladkor za približno polovico v mnogih slaščicah in pecivih izdelkih? Seveda boste izgubili nekaj sladkega, vendar če recipe zahteva vanilijo, nageljnove žbice, muškatni orešček ali cimet, lahko dodate malo več teh sestavin, da bi nadomestili okus.
Kot alternativo je v pekarskem kolektorju na voljo veliko zamenjav sladkorja. Bodite previdni pri nadomestkih sladkorja, saj nekateri izgubijo svojo sladkost pri kuhanju pri visokih temperaturah.
04 od 06
Izberite pravilno metodo kuhanja
Izogibajte se cvrtju, sušenju in grozljivemu fritezu, ki zahteva veliko dodanega olja. Namesto tega držite s pečenjem, pečenjem, pečenjem na žaru, lova ali parom, ki vsi uporabljajo malo, če sploh, dodane maščobe. Brusiranje in pečenje na žaru sta odlična za meso, saj je dovoljeno, da se kapljice med kuhanjem oddaljujejo od hrane.
05 od 06
Veggies, Veggies, Veggies
Te svetle in barvite zelenjave dodajo estetsko privlačnost vaši jed in so pakirane z pomembnimi vitamini in minerali, vendar prispevajo nekaj kalorij. Uporabite sesekljano zelenjavo, da zamenjate nekaj mesa v vseh vrstah receptov, kot so juhe, obara, lupine in mesno meso.
06 od 06
Flavorful Ingredients
Malo gre daleč, ko uporabljate okusne sestavine. Na primer, ko uporabljate sir, izberite močno aromatizirano sorto, kot je gorgonzola ali oster cheddar, in uporabite le majhno količino, da ne dodate veliko kalorij. Prav tako sirijte sveža zelišča namesto njihove posušene alternative, da dodate veliko nizko kaloričnih okusov.