Ta stari recept za Caramel Apple Cake je že več let v moji družini. To je hitro in enostavno in je kot nalašč za prvo jabolko padca. Aroma te pecilne torte v peči prikliče spomine na sveže hladne dneve in se potegne skozi liste na poti v šolo. Popolna je za zdravljenje po šoli .
Ali ste vedeli, da so nekatere vrste jabolk boljše za pečenje in kuhanje, in druge vrste so bolje za prehranjevanje v roki? Glavno pravilo je, da jabolka Red Delicious, najpogostejša vrsta, ki jo najdemo v trgovini z živili, ni dobra za pečenje. Raje uporabljam Granny Smith, MacIntosh ali Braeburn jabolka za pečenje. Njihova aromatična aroma in nežna tekstura dobro delata v tej torti. Jabolka se stopi v torto, vendar ostane ločena za čudovit okus in teksturo.
Kot vedno, pazite, da boste mokro in druge sestavine natančno merili za ta recept. Pečenje je znanost. To pomeni, da so vsi zneski sestavin kalibrirani, da dobro delujejo. Če dodate preveč moke ali sladkorja ali če ne boste imeli dovolj pecilnega praška ali pecilne sode, se ne bo dobro okrepila in je lahko težka ali gumijasta.
Ta torta dobro ohranja nekaj dni, če imate še kakšno levo! Ta čudovita torta postrežemo z velikim kozarcem hladnega mleka. In uživajte v vsakem ugrizu.
Kaj boste potrebovali
- 1 3/4 skodelice moke
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 1/2 žličke cimeta
- 1/4 žličke soli
- 1/2 čajna žlička za pecilni prašek
- 1/2 žlička pecilni soda
- 1 žlička vanilije
- 3/4 skodelice masla (mehčane)
- 3 jajca
- 1 1/2 skodelice jabolk (olupljeni, drobno sesekljani, 2 do 3 jabolka)
- 1 skodelice skodelice
- 1 recept
- karamelno zamrzovanje
Kako narediti
Pečico segrejte na 350 ° F. Podložite le talno ploščo 13x9 "in jo pustite na stran.
V veliki skledi združite moko, rjavi sladkor, sladkor, cimet, sol, pecilni prašek, pecilni soda, vanilije, maslo in jajca. Beat na srednji hitrosti, dokler se testo ne gladi, približno 2-3 minute.
Nato z roko premešajte jabolka in pecans.
Debele testo spužemo v pripravljeno posodo in enakomerno porazdelimo s hrbtno žlico.
Pečemo torto na 30-40 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne bo čist; ali dokler torta ne pride nazaj, ko se rahlo dotaknete s prstom.
Ohladite torto popolnoma v ponvi na žični stojalo.
Zamrznite karamelno jabolčno torto s karamelnim zamrzovanjem in pustite, da se ohladi, dokler ne nastavite zamrzovanja. Narežite na kvadrate, da služijo.