Kako shraniti Tea pravilno
Podobno kot dobro shranjevanje kave , pravilno shranjevanje čaja je nujno za rok uporabnosti, kakovost in okus vaših pijač. Naučite se, kako ohraniti čaj svež in okusen s temi preprostimi nasveti za shranjevanje čaja.
Pogoji skladiščenja se izogibajte
Izogibanje le petim pogojem shranjevanja bo pomembno spremenilo rok trajanja vašega čaja. Ti dejavniki so lahka, toplota, vlaga, vonj in zrak.
Svetlobni in UV žarki zelo hitro degradirajo vaš čaj.
Izogibajte se nakupu čaja pri prodajalcih, ki hranijo čisti čaj v steklenih ali plastičnih posodah in se izogibajte shranjevanju čaja v čisto jasen, razen če načrtujete, da ga hranite v temnem ohišju.
Toplota tudi degradira vaš čaj. Izogibajte se namestitvi na soncu (glej tudi: svetlobo) ali v bližini virov toplote, kot so peči ali pečice.
Vlaga povzroča tudi težave. Čaj je stabilen, ker je suh. Na žalost absorbira vodo iz zraka zelo enostavno. Dokler je pripravljen za kuhanje, ga ne hranite vrele vode (glej tudi: Heat). Prav tako boste imeli koristi, če se izognete drugim vlažnim območjem, npr. Nad pomivalnim strojem ali v hladilniku. Očitno ne boste želeli izpostaviti vašega čaja v tekoči vlagi, razen če ga seveda ne pijte.
( Opomba : Shranjevanje čaja v hladilniku je neverjetno pogosta napaka. Edini čaji, ki jih je treba hraniti v hladilniku, so tesno zaprte kanistre japonskih zelenih čajev in jih je treba zelo hitro porabiti po odprtju.)
Vonj je nekaj, česar čaj zelo absorbira. Ta čajna lastnost omogoča ustvarjanje čudovitih dišavnih čajev, kot so Jasmine Pearls. To tudi pomeni, da shranjevanje čaja v bližini okruška za začimbe, smeti ali drugega vira neprijetnega vonja je ne-ne.
Izpostavljenost zraku poveča možnosti, da bo vaš čaj absorbira vlago in vonjave.
Izogibajte se čiščenju čaja, ga zatesnite z odvečnim zrakom v embalaži ali ga shranite v porozne materiale, kot so papirne vrečke.
Kako shraniti Tea pravilno
Izogibanje petim "čajnim morilcem" zgoraj pomeni, da boste morali razmisliti o lokaciji, embalažnem materialu in mehanizmu za pakiranje, ki ga uporabljate za shranjevanje čaja. Tukaj so najboljše prakse za vsako:
Lokacija
- Shranite daleč stran od vsega z močnim vonjem.
- Shranjujte v temnem ohišju ali popolnoma neprozornem vsebniku.
- Nežne čaje ločite od čajnih dišav.
- Izogibajte se shranjevanju čaja v vlažnih predelih vaše kuhinje in hiše.
Čajni materiali za čaj
- Uporabite neprozorno embalažo, če je mogoče.
- Pazite, da je embalaža varna za hrano. (Ne uporabljajte čajevca za čaj, na primer).
- Glazirana keramika, neresaktivne kovine in neprozorne plastike, ki ne izsesajo, izdelujejo odlične embalažne materiale.
- Lesena embalaža je lahko uporabna opcija, vendar se zavedajte, da ima veliko lesenih posod v miru, ki vplivajo na okus čaja.
- Vreče, s katerimi dobavitelji prodajajo čaj, se zelo razlikujejo glede kakovosti. Za dolgotrajno skladiščenje poskrbite, da so vrečke večplastne z notranjim slojem folije ali stekla (snov, podobna papirju iz voska). To preprečuje onesnaženje z vodo, zrakom ali maščobo.
Opomba : Plastične "sendvič vreče" niso dobra možnost shranjevanja, saj vaš čaj izpostavlja svetlobi, vonju in zraku.
Mehanizmi za shranjevanje čaja
Tesnilni pečat je ključen. Če mehanizem lahko zadrži vodo, lahko zaščiti čaj. Dobre možnosti vključujejo:
- Dvojni pokrovi (ti so pogosti s kovinskimi čajnimi posodami)
- Silikonska tesnila brez vonjav (tudi običajna s kovinskimi posodami)
- Večplastne vrečke z zamašljivimi plastičnimi "zadrgami"
Drugi nasveti za shranjevanje
- Če vaš prodajalec ne uporablja primerne embalaže za vaš čaj, se upreti potrebi po nadaljnjem shranjevanju čaja. Vlaga v kakovostno embalažo in čaj se vam bo zahvalil.
- Nakup svežega čaja v majhnih količinah. Če živite na območju, kjer je dober čaj težko najti, vprašajte svoje najljubše prodajalce, če ponujajo ladijski promet.
- Odprite le tisto, kar lahko pijete v naslednjih nekaj mesecih. Razen če so dobro skladiščeni stari puerhs ali stari oolongi , ne zadržujte na čajevih let. Namesto tega pijte jih, ko so na njihovi sveži in najboljši.