Je kaj boljšega od maslene, česna? Še posebej, ko pridejo iz pečice vroče, prekrita z zelišči in zdravo kup česna? Mislimo, da ne!
Te krušne palice tekmujejo s katerimkoli italijanskim jedem v prehrambeni verigi (morda smo pristranski), so prav tako okusni in zagotovo bodo odšli, preden boste služili naslednjemu tečaju. Oni so nori zasvoji in res bi morali imeti opozorilno nalepko, če želim biti iskreni. Torej, menijo, da ste opozorjeni.
Najboljši del tega recepta? Te pecivo lahko hitro naredite, če uporabljate vnaprej pripravljeno testo iz pice. Če imate še nekaj časa, lahko greste domače in uporabite recept iz testa pizze spodaj - naredi odličen recept za kruh, pizzo in kalzone !
Vsaka možnost, ki jo izberete, bodo ti pecivo prepričani, da bodo zadovoljni vsakemu na večerji. Morda boste celo morali izdelati dvojno serijo!
Kaj boste potrebovali
- 16 oz. pizza testo (trgovina kupljena ali doma, recept spodaj)
- Oljčno olje (za ščetkanje in oljarjenje pločevine)
- 4 tbsp. maslo (stopljeno)
- 3 stroka česen (fino mlet ali nariban na mikroplanu)
- 1 žlica. peteršilj (sesekljan)
- 1 tsp. posušeno baziliko
- 3 žličke. sol
- 1 tsp. česen v prahu
- Pizza Dough:
- 1 1/2 skodelice vode (mlak)
- 3/4 žlica. aktivni suhi kvas
- 2 tsp. sol
- 2 tsp. sladkor
- 1/8 skodelice oljčnega olja
- 3 do 4 skodelice moke
Kako narediti
Če pripravljate domačo pico testo za testo, sledite spodnjim navodilom. Če uporabljate vnaprej pripravljeno testo, se prosimo, da skočite na razdelek »Ščetka«.
Pizza Dough:
- Kroglo, sol, sladkor in olje dodajte v mlačno vodo v veliko posodo, nežno premešajte posod mešalnika.
- S pritiskom kavljev za testo postopoma dodaj v moko, dokler testo ni več lepljivo in se potegne stran od sklede. Nadaljujemo mešanje mešanice s kavljem za testo približno 3-5 minut. Če je testo preveč lepljivo, dodajte več moke, približno 1/4 skodelice hkrati.
- Potopite testo in ob straneh sklede z več oljčnega olja . Pokrij skledo s svežo krpo in pustite, da se vzpenja 1 uro na toplem mestu.
Kruh :
- Pečico segrejte na 425 F.
- Pico testo na kosu oljnega pergamentnega papirja z oljanim valjčkom vstavite v debel pravokotnik. Testo mora biti približno 3/4 inch do 1-inch debelo in približno 8 x 11-palčni pravokotnik.
- Testo izrežite v trakove z rezalnikom testa za testo ali s strgalom za moko. Morali bi imeti možnost razrezati približno 10 (1-palčni široki) trakovi.
- Trakove postavite na oljni pekač. Pecilni list lahko položite tudi s papirjem za pergament. Brusite trakove z oljčnim oljem.
- Pecite v pečici 20 minut ali dokler zlato rjava in puhasto.
- V majhni posodi zlijete raztopljeno maslo, sesekljan peteršilj, bosiljak, česen, sol in česen v prahu.
- Medtem ko so krušne palice še vroče, zmešajte zmes na vrhu vsakega brstnika in služite.
- Grozdje lahko zamrznete. Samo ohlajene palčke zavijte v veliko količino aluminijaste folije in jih postavite v zamrzovalnik