Ta krompirjeva solata je moj najljubši način za uporabo chimichurri omake . Naredite veliko serijo chimichurri omake, da marinate zrezek ali piščanca za žar. Nato uporabite, kar je ostalo, da naredite to krompirjevo solato, in boste imeli popoln stranski krožnik. Okusi chimichurrijevega okusa so slajši in bolj gladki, ko jih pomešate z majonezo, in fliški peteršilja in cilantra so videti odlično z rdečim kožnim novim krompirjem. Lahko dodate nekaj rdečega popra ali zelene za surovo ali celo nekaj sladko pickle.
Kaj boste potrebovali
- 12-15 srednje rdečega novega krompirja
- 1 skodelica majoneze
- 1/2 skodelice
- chimichurri omako
Kako narediti
- Čiščenje in pranje krompirja.
- Krompir položite v velik lonec in pokrijte s slano vodo.
- Prinesite, da zavrejo in kuhamo, dokler krompir ni ravno črn, približno 20 minut.
- Odcedite krompir in pustite, da se ohladi.
- Chimichurri omako premešajte v majonezo.
- Ko je krompir dovolj ohlajen, ga razrežite na 1 palčni kocke.
- Potegnite krompir z mešanico chimichurri, dokler se ne premeša. Po okusu zaužijte sol in poper.
- Salat za hlajenje, dokler ni pripravljen za delo.
Služi 6 kot stransko krožnik.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 313 |
| Skupna maščoba | 28 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrij | 463 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |