Moja mama naredi najboljši guacamol tako, da dodaja prodajno salso avokadu, jo začimbe s soljo in poprom in dodaja nekaj čarobnega piksi prahu, ki ga nihče drug, ki sem ga vključil, se zdi, da se lahko precej posnema. Zato sem prenehal poskušati narediti Guac tako dobro kot njeno in prišel z mojo guacamole začinjeno s pražene zelene čile in cilantro namesto paradižnika in čebule. Odlično je z žetoni, na tacosu ali na kakršenkoli drug način, s katerim lahko uporabite guacamole.
Kaj boste potrebovali
- 1
- jalapeno ali drugo zeleno čile (ali okrog 1 žlici žlici v pločevinkah z zelenim čilijem)
- 3 avokada
- 1 česen z majhnimi česmi (neobvezno)
- 1/2 skodelice cilantro listov (ohlapno pakirani)
- 1 žlici limetinega soka
- Dash fine morske soli
Kako narediti
- Pečen čil, bodisi bodisi opečatenje neposredno nad plamenom na plinskem štedilniku ali pod broilerjem, ki se pogosto vrti. Pustite sedeti 5 ali 10 minut, izvlecite izžarevano kožo, odstranite steblo in semena ter slaščice.
- Medtem, pit avokado, izkopati meso in zmešati v srednji skledi. Česen s česnom in drobno sesekljamo cilantro. Dodajte v avokado z limetinim sokom in mletim čilijem. Premešajte, če želite združiti. Po okusu dodajte sol in poper.
- Takoj odložite ali shranite s plastično embalažo, pritisnjeno direktno na njeno površino, da preprečite porjavelost in ohlajanje.
Želite nekaj drugačnega? Namesto tega poskusite z enim od teh receptov guacamole .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 173 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 31 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 4 g |