Dolgčas od običajnih običajnih receptov hummus dip? Preizkusite tisto, ki uporablja belo fižol (velik severni fižol, cannellini fižol ali mornarsko zrno) za spremembo standardnih čičerikov (garbanzo bean) hummus receptov. To je preprost recept za drobno zrnca, ki je narejen z običajnimi sestavinami domačega hummusa, vključno z oljčnim oljem, česnom in limoninim sokom ter začinjen z malo kumina in svežega peteršilja, vendar je narejen iz belega fižola namesto čičerke za povsem drugačen okus profil in teksturo. Če nimate kakšnega belega popra na roki, ga preprosto izpustite ali namesto tega uporabite potapljanje rednega črnega popra.
Je to humus ali samo pepel v zrnju? Brez kakršnih koli tahini, morda tehnično še vedno ni humus, ampak samo navaden pepel. Ampak karkoli ga želite poklicati, je visoko vsebnost beljakovin z visoko vsebnostjo vlaken in se lahko uporablja za vse, kar uporabljate hummus ali pepel. Preizkusite ga kot vegetarijanski sendvič, ki se namesto manj zdrave majoneze razširi (hummus dobro deluje v zavitih sendvičih, ker dobro drži in ne kaplja) ali pa ga uporabite kot humus kot dip za pito, tostne točke ali veggies.
Tako kot skoraj vsi domači hummus recepti, je ta beli fižol hummus dip popolnoma vegetarijanec , vegan in varen za vsakogar, ki je brez diete brez glutena.
Recepti iz belega fižola iz recepta Bush's® Beans.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice oljčnega olja
- 1/8 skodelice česna česna, sesekljane
- 2 15,8-unčne pločevinke bela fižola (najboljši severni fižol so najboljši, vendar so lahko tudi kanelini fižol ali morski sadeži), izsušeni in izprani
- 1/4 skodelice svežega limoninega soka
- 1 tsp. mleta kumina
- 2 tbsp. sesekljan svež peteršilj
- 1/2 žlica. sol (morske soli ali košer sol je vedno najboljše)
- 1 tsp. beli poper (neobvezno, vendar dodaja prijeten bogat okus)
- Pinch cayenne paprike ali paprike (neobvezno)
Kako narediti
- V majhni ponvi združite oljčno olje in česen s srednje do nizko vročino, dokler se česen ne rahlo porjavi, pazite pa, da ne gorijo. Naj se ohladi in napolni, tako da zadrži olje in česen.
- Bele fižole postavite v predelovalec ali mešalnik hrane in dodajte opečen česen, limonin sok, kumino in peteršilj. Postopek dokler ni gladko. Previdno vlijte v rezervirano oljčno olje, medtem ko procesor ali mešalnik deluje in obdelujte, dokler ne dosežete svetlobe in gladke količine.
- Začinite svoj beli hummus s soljo (morska sol ali košer sol je skoraj vedno najboljša), beli poper in dodatek paprike ali paprike za barvit okras.
- Postrezite se s pita kruhom, čipkami ali tortilskimi čipsi ali paleto svežih sesekljanih zelenjave: otroško korenje ali korenčkaste palice, palice za zelenjavo, rezine paprike, narezane gobe ali jice rezine.
Tako kot ta recept za belo fižol? Morda boste želeli poskusiti tudi s tem ustvarjalnim receptom za sončenje paradižnika hummus , ali pa za malo maščobno različico poskusite s temi tahini črnimi humusom .
Glej tudi: Zakaj vegani toliko radi hummusa?
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 677 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 603 mg |
| Ogljikovi hidrati | 95 g |
| Prehranske vlaknine | 29 g |
| Beljakovine | 33 g |