Indijska kuhinja ima veliko okusnih in drznih okusov. Sladice in sladkarije niso nobena izjema. Na počitnicah je veliko slaščic, ki privabijo vaše okuse. Kokosovo pecivo ali nariyal barfi je eden izmed njih. Oglejte si ta nariyal barfi recept, ki ga bo oboževal vsakdo, ki ima radi kokosovo olje.
Ta nariyal barfi recept je običajno v priložnostih, kot je Diwali, ki je hindujski festival luči, pa tudi za božič.
Priljubljene indijske sladice
Nariyal Barfi je samo ena sladica, ki je priljubljena v Indiji. Tukaj je nekaj drugih sladic, ki so običajno del kuhinje v Indiji.
- Gulab Jamun: Ta recept združuje khoyo, ki se ocvrsti in potopi v sladkorni sirup s šafranom.
- Modak: Modak uporablja tudi žafran skupaj s kokosom in muškatnim oreščkom v sladkih mletih cmah, ki se pogosto uporabljajo med festivalom Ganesh Chaturthi.
- Ras Malai: Krogle testa so namočene v kremo z okusom kardamoma in kuhane v sladkornem sirupu.
- Gajar Ka Halwa: V Pakistanu je to običajna zimska hrana, ki je narejena iz kondenziranega mleka, oreščkov, zlatovega vrečka in naribanega korenja.
- Sandesh: hišni sir, žafran in kardamom združite v ta piškotki podoben sladica.
- Payasam: Kremni riž in mlečni puding, ki vključuje tudi rozine in korenje.
Veliko sladic v Indiji je na osnovi mleka, kot so barfi, chena murki, narkel naru in gulab jamun. Sadje, kot so ananas, češnje, pistacije, mango in banane, so pogoste pogoste v desertih, pa tudi kokosovo in kokosovo mleko.
Kaj boste potrebovali
- 3 skodelice svežega ali izsušenega kokosa (sveže daje najboljše rezultate)
- 1 1/2 pločevinke (po 400 gramov)
- sladkano kondenzirano mleko
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 žlica kardamoma v prahu
- 5 žlici ghee
- 1/2 skodelice (razdeljene na grobe koščke)
- 1 skodelice mandljev (blanched in razrezane v trakove)
- Neobvezno: nekaj kosov žafrana, ki ga lahko okrasite
Kako narediti
- Segrejemo težko dno ponve na srednji plamen in dodamo kokosovo olje, kondenzirano mleko in sladkor. Te sestavine dobro premešajte in kuhajte, dokler se kondenzirano mleko ne zniža na četrtino njegove prvotne količine ali opazite nežno mešanico.
- Dodajte ghee in ga dobro premešajte. Kuhajte, dokler se ne začne ločiti od gob.
- Dodajte kardamon v prahu , dobro premešajte in izklopite plamen. Dodajte pokrove in dobro premešajte.
- Nato namažite veliko krožnik, ga napolnite in razrežite v debelo plast. Celotno povrśino zaprite z zrezanimi mandlji in žafranskimi prameni.
- Pustite, da se malo ohladi in ga razrežite na kvadratke, medtem ko je še topel.
- Dovolite, da ga nastavite, odstranite iz ploščice in shranite v nepredušni posodi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 469 |
| Skupna maščoba | 27 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 13 mg |
| Natrij | 260 mg |
| Ogljikovi hidrati | 52 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 10 g |