Čokoladni piškoti so precej sladki, vendar če ste na omejeni prehrani, kot je veganska ali dietna prehrana, je čokoladni piškotek, ki ga lahko jeste, težko najti. Naredite svoj recept za piškotke čokoladnih čipov za tiste, ki izsekavajo mlečne izdelke ali mlečne pivce. To so odlične za kosilo z lunchbox ali večerjo po večerji z visokim kozarcem mleka brez mleka. Za vegansko variacijo zamenjajte jajca z 1/4 čaše za zamenjavo jajc, kot je Ener-G ali nesladkana jabolka, pomešana z 1/3 čaše vroče vode.
Kaj boste potrebovali
- 3 skodelice vsestranske moke
- 1 ¼ čajne žličke soli
- 1 žlička pecilni prašek
- 1 žlička pecilni soda
- 1 skrajšanje skodelice (vse rastlinske ne-mlečne izdelke, kot je Spectrum)
- 2 skodelice temno rjavega sladkorja (pakirano)
- 2 velika jajca (jajčni nadomestek za vegane)
- 1 žlička vanilije
- 2 skodelice čokoladnih čipov (brez mleka)
Kako narediti
1. Segrejte pečico na 350 F. Vrata pečete s pergamentom in pustite v prahi.
2. V skledo srednje velikosti razrezajte moko, sol, pecilni prašek in sodo za peko. Dati na stran.
3. V drugi srednji posodi in z električnim ročnim mešalcem pri srednji hitrosti nastavite kremo skupaj s skrajšanjem in rjavim sladkorjem, dokler ne dobro kombinirate in puhate, približno 3-4 minute. Dodajte jajca in vanilije in premagajte, dokler ne boste dobro kombinirali.
4. Dodajte suhe sestavine v jajca in jih mešajte, dokler jih ne združite. Zložite čokoladne žetone. Če je testno piškotje preveč lepljivo ali ohlapno, ga ohladite, dokler ni trdno in ga je mogoče pritrditi, ne da bi se razpadel.
5. Z merilno skodelico ¼ skodelice spustite piškote na pripravljeno ploščo, približno 2 cm narazen in pecite 20 minut ali dokler niso piškotki zlate rjave barve.
Shranjevanje piškotov brez čokoladnih čokolad brez mleka
Čokoladni piškoti se hranijo pri sobni temperaturi v nepredušnem vsebniku do tri dni. Preden jih shranite, piškotke pustite hladne. Kovinske posode hranijo piškotke bolj suhem od plastičnih vsebnikov. Če shranite veliko serijo, piškotke na pergamentnem papirju.
Zamrzovanje in hlajenje brez mleka brez čokolade
Testo za piškote lahko ohladimo do teden dni in zamrznemo do šest tednov v nepredušnem plastičnem vsebniku ali v zamrzovalni vreči. Odtalimo v posodo 15 minut. Testo z embalažo v vsebnike ali oblikujte rezino in pecivo v hlode in zavite. Shranjujte v tesno zaprte posode. Za odmrzovanje, pred ponovnim segrevanjem v hladilnik postavite čez noč.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 522 |
| Skupna maščoba | 31 g |
| Nasičena maščoba | 12 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 97 mg |
| Natrij | 366 mg |
| Ogljikovi hidrati | 57 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 5 g |