Koktajlnice - znane tudi kot kokosovice, imajo sladko masleno kokosovo polnilo. Recept napolni 6 pecelj.
Kaj boste potrebovali
- Kokosovo polnilo:
- 1 1/3 skodelice (325 ml) kokosovih kosmičev
- 1 žlica (15 ml) sladkor (granulat)
- 2 žlici (30 ml) trde margarine ali masla (stopljene)
- 1 velika jajčni rumenjak
- Buns:
- 1/2 pripravljeno osnovno testo (glej navodila za povezavo do recepta)
- Pralni stroj:
- 1 veliko jajce
- 1 žlica (15 ml) vode
- Honey Wash:
- 1 žlica (15 ml) tekoči med
- 1 žlica (15 ml) vode
Kako narediti
Navodila za koktajlnice:
1. Polnjenje kokosov: Postopek kokosovega oreha in sladkorja v mešalniku ali predelovalcu hrane do zelo dobrega. Preklopite v majhno skledo.
2. Mešajte z margarinom in jajčnim rumenjakom, dokler ni pasterizirana konsistenca. Omogoča polnjenje 2/3 skodelice (150 ml).
3. Testo razdelite na 6 delov. Vsak odsek pritisnite in raztegnite podolgovate oblike v obliko 5 x 3 palca (12,5 x 7,5 cm). Položite zaokroženo 1 1/2 žlico (25 ml), polnjeno vzdolž središča vsakega kosa.
Prinesite dolge stranice navzgor in čez polnjenje, vse skupaj robovi zapečatite. Kraj, ob straneh navzdol, na mazanem pecilni plošči. Pokrijte z namaženim papirjem in čajnim brisačem. V pečici pustite, da prižge luč in vrata zapreti približno 1 uro, dokler se ne podvojijo.
4. Pršenje jajc : z jajcem in vodo skupaj z vilicami v majhni skodelici. Čopič čez peciva. Pečemo v pečici 350 stopinj Celzija (175 stopinj Celzija) za 15 do 18 minut do zlate rjave barve.
5. Pranje medu: združite med in vročo vodo v ločeni majhni skodelici. Čopič čez toplo buns. Postrežemo toplo. Naredi 6 pecelj.
Naprej: testo lahko naredite dan prej in ga shranite, prekrite čez noč v hladilniku. Pečene peciva se lahko zamrznejo in ponovno segrejejo, dobro zaviti v folijo, v 350 stopinjah Fahrenheita (175 stopinj Celzija) pečici 15 minut.
Nutritional Breakdown: 1 pecivo, 316 kalorij, 15,4 g. skupna maščoba (5,6 g enkrat nenasičene maščobe, 2 g polinenasičenih maščob, 6,6 g nasičene maščobe, 90 mg holesterola, 39 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 6 g beljakovin, 206 mg natrija
Ta recept se ponovno natisne z dovoljenjem kitajskega kuhanja (Company's Coming).