Ta ocvrt ocvrt riž je narejen iz ostankov - veste, da presežek riža, ki se zdi, da vedno ostane iz serije, ki ste jo naredili za večerjo ali dodatnega škatel, ki ste ga dobili s kitajskim prevzemom.
To je odličen recept, ki ga imate v vašem arzenalu samo za ta namen. Običajni, beli ali rjavi riž dobro deluje, kot tudi blago aromatiziran pilaf ali recept v azijskem slogu, kot je riž sojin edamam. Če imate ostanke sladkaja riža, kot je rižoto, bi bilo bolje uporabiti v receptu za rižoto .
V zamrzovalniku hranite vrečo zamrznjenih zelenjavnih mešanic, ki jih boste lahko preostali riž spremenili v hranilno večerjo v manj kot 15 minutah. Recept tudi dobro deluje z ostalimi, že kuhanimi zelenjavami, kot so tiste, ki ste jih dobili s kitajskim prevzemom. Lahko ustvarjate s svežo ali zamrznjeno zelenjavo, ki jo dodate, ali vključite kubićen tofu, preostalo kuhano piščanec ali zrezek ali pa pripravite peščico zamrznjenih kozic.
Potrebna oprema za kuhanje: velika trska , merilne žlice, merilne skodelice, lesena žlica, rezalna plošča , kuharski nož .
Kaj boste potrebovali
- 1 žlico oljne repice (ali več po potrebi)
- 1 (16-unč) paket zamrznjene azijske mešanice-poprove zelenjave
- 2 do 3 skodelice kuhanega riža (bela ali rjava)
- 2 velika jajca
- 1/4 skodelice z nizko vsebnostjo natrijeve sojine omake (ali po okusu)
- Neobvezni garniture: sveži sesekljani cilantro, sesekljani opeke, sesekljani arašidi ali sezamovo seme
Kako narediti
- Olje toplotne olja v velikem neobdelanem ponvi na srednji vročini, tako da v celoti povlečete posodo.
- Ko je olje vroče, dodamo zamrznjeno zelenjavo in kuhamo, občasno premešamo, približno 5 minut, dokler niso ostri.
- Dodajte riž in premešajte, da se kombinira, kuhanje še 2 do 3 minute.
- Potegnite vse zelenjavo in riž na zunanjo površino posode, tako da pustite čisti prostor na sredini posode. Če se posoda zdi suha, dodajte majhno kremo olja iz olja, da preprečite, da bi se jajca držala na kuhinjski površini.
- Vdolnite dve jajci v sredino in nemudoma začnite mešati jajca z leseno žlico ali silikonsko lopatico, dokler se ne začne strjevati.
- Postopoma premešajte zelenjavo nazaj v sredino posode, tako da razdelite jajca v zelenjavo in riž. Jajca morajo biti v majhnih rezinah, enakomerno razpršenih po zelenjavi in rižu.
- Ko so jajca kuhana in ne ostanejo nobena tekočina, zmešajte mešanico s sojino omako po okusu.
- Po želji pokažite vroče, posuto z garnjenji iz cilantra, palačin, arašidov ali sezamovega semena.