Pečeni recept za piščanca s petimi začimbami

Ta recept iz pečene piščančje je pečenka, pekoča različica recepta za piščanca iz mikrovalovne pene. Pred pečenjem piščanca lahko postavite nekaj rezin ingverja in pležav pod kožo piščanca (najprej povežite palice v vozle).

Opomba: Pripravljen čas ne vključuje časa za mariniranje piščanca, saj se to razlikuje glede na to, ali piščanca marinirate štiri ure ali čez noč.

Kaj boste potrebovali

• 1 pražena piščanca (3 do 3 1/2 kilograma)
• Za marinado:
• 2 žrebca (zelena čebula ali spomladanska čebula)
• 1 skodelica
• temna sojina omaka
• 2 žlici zdrobljenega kamnitega sladkorja (če je na voljo ali 2 žlici granuliranega sladkorja)
• 1 čajna žlička
• prah iz petih začimb
• 2-3 rezine ingverja

Kako narediti

1. Piščanca očistite in posušite s papirnatimi brisačami. Odcedite palačinke v tretje, rahlo razbijete bele odseke.
2. Za marinado združite temno sojino omako , kamninski sladkor ali granuliran sladkor, prah iz petih začimb , ingver in sesekljane palačinke. Piščanca položite v veliko vrečko in dodajte polovico marinade. Rezervirajte preostalo polovico marinade, da piščanca prepustite med kuhanjem. Piščanca piščancite v hladilniku vsaj 4 ure (najbolje celo noč), občasno obračajte vrečo, tako da je vsa piščanka prevlečena v marinadi.

1. Pečico segrejte na 450 stopinj Celzija (232 stopinj Celzija, oznaka plina 8). Piščanca položite na stojalo v pekač. Pečemo 15 minut. Zmanjšajte toploto na 375 stopinj Fahrenheita (190 stopinj Celzija, oznaka plina 5). Pražite piščanca, pogosto z rezervirano marinado, še eno uro ali dokler se ne kuhata. (Če želite preveriti, ali je v trebuhu, pregrizite piščanca v najgloblji del stegna. Sokovi morajo biti čisti. Če uporabljate mesni termometer, mora temperatura najbrž prebrati 170 stopinj F (76 stopinj C) v najhujšem delu stegna.
2. Naj peceni piščanec sedi 15 minut pred služenjem.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	584
Skupna maščoba	31 g
Nasičena maščoba	8 g
Nenasičena maščoba	12 g
Holesterol	190 mg
Natrij	2.672 mg
Ogljikovi hidrati	10 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	64 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)