Različica tega čudovitega recepta za Cookie Brittle se je pred leti pojavila v paketu za piškotke čokoladnih čipov, od takrat še nisem videl. Čudovit twist na tradicionalnem receptu za piškotke čokoladnih čipov, ki se uporablja kot nežna, tanko krušno pecivo kot osnova. V tem receptu ni jajc, zato imajo to čudovito teksturo.
Najpomembnejši del tega recepta je, kako merite moko . Mokro spustite moko v skodelico in jo izravnajte s hrbtom noža. Merilno skodelico nikoli ne zajemite v moko; boste dobili približno 25% več in piškotki bodo suhi in težki.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica masla, mehka (NE margarin)
- 2 žlički vanilije
- 1/4 žličke soli
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 2 skodelice moke
- 2 skodelice poldragih čokoladnih čipov
- 1 skodelica sesekljanih pekanov, ALI več čokoladnih žetonov
- 1/2 skodelice semisweet čokolade
Kako narediti
- Pečico segrejte na 375 F.
- Združite maslo, vanilijo, sol in sladkor v veliki skledi in premagajte skupaj, dokler ne dobro premešamo z uporabo žlice. Mešajte v moki, dokler se ne zmeša. Dodajte 2 skodelice čokoladnih čipov in matic, če uporabljate.
- Testo piškotev enakomerno peljemo v 15-žilno žličko za rolanje 15x10. Pecite 15 do 25 minut, dokler ne zlahka zlato rjavo . Preverite pri 15-minutnem času pečenja, pazljivo pazite na piškotke, gredo iz svetlo-rjave barve, da se hitro zažgejo po robovih Pustite, da se ohladi v škatli z žico.
- Postavite čajne čipke v višini 1/2 čaše v mikrovalovno varno merilno skodelico in mikrovalovno pečico na 50% moči 1 minuto; Mešamo, dokler se ne stopi. Sipanje nad ohlajenimi piškotki. Nato piškotke zlomite na nepravilne kose. Shranjujte v nepredušni embalaži.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 279 |
| Skupna maščoba | 19 g |
| Nasičena maščoba | 12 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 31 mg |
| Natrij | 100 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |