01 od 05
Zberite sestavine
Leah Maroney Morda ste slišali za cvetačo pire krompir , in morda vas zanima, da jih poskusite. So groba alternativa navadnemu pire krompirju kot cvetača, ki je zelo malo kalorij, nadomesti nekaj krompirja v tej posodi. Uporaba del cvetača in delnega krompirja omogoča, da ima posoda še vedno enako konsistenco, okus in teksturo kot redni pire krompir, vendar z manj kalorijami. Ena skodelica kuhanega krompirja vsebuje približno 135 kalorij, medtem ko skodelica kuhane cvetače vsebuje samo približno 25 kalorij. Dokler pazite, koliko mleka ali masla dodate, lahko prihranite nekaj večjih kalorij!
Če želite narediti ta lahka krompirja pire cvetača, boste najprej zbrali sestavine. Za ta recept potrebujete:
- 2 kilogram russet potatojev, olupljen in kubiran
- 2 skodelice cvetača cvetov
- 1/2 skodelica pinjenec z nizko vsebnostjo maščobe
- 1/4 žličke soli
- 1/8 tsp mletega črnega popra
Služi 6
Per Serving Calories 121, maščobe 5 gm, Pro 4gm, ogljikovi 27 gm
02 od 05
Kuhajte zelenjavo
Leah Maroney Nato boste kuhali cvetačo in krompir. Zahtevajo različne čase kuhanja, zato je malo hudo, da jih hkrati kuhamo v istem loncu. Raje jih skuhamo ločeno za najboljšo teksturo. Carobno žlico lahko zamrznete v nasprotju z vreliščem, zaradi česar cvetača ne postane zalivana.
Vendar, če bi se raje odločili, da si prihranite pred pranjem dodatnega lončka, lahko začnete kuhati krompir v velikem lončku in pet minut kasneje dodajte cvetačo in hkrati dokončajte kuhanje krompirja in cvetača.
Sledite tem korakom, da kuhate krompir in cvetačo posebej. Za krompir postavite velik lonec vode na visoko vročino in ga zavrite. Dodajte krompir, nato pa zmanjšajte toploto do srednje visoke. Posodo pokrijte s pokrovom in počakajte deset minut, ali dokler se vilica ne razstavi. Pustite v cedilu in pustite v prahi.
Medtem pa za cvetačo napolnimo velik lonček s približno 2 cm vode. Dodajte cvetačo in jo položite na srednje veliko toploto, dokler voda ne poči in ne proizvaja parne vode. Pokrijte in pari cvetačo približno pet minut do razpisa. V tem koraku pazi na nivo vode. Bodite prepričani, da dodate malo dodatne vode, če je to potrebno, saj ne želite, da se dno posode postane suho. Izpustite cvetačo in jo vlijte v mešalnik.
03 od 05
Mešajte cvetača
Leah Maroney Nato boste mešali cvetačo, da bi naredili neke vrste piščal cvetača. To bo naredilo lepo in kremno pire krompir. S cvetačo v mešalniku ali z uporabo potopnega mešalnika dodajte 1/4 skodelice pinjenca (opomba, če nimate kakšnega buttremilka na roki, je preprosto narediti svoje z uporabo rednega mleka in belega kisa.) Mešanica visoko, dokler je mešanica razmeroma gladka (nekaj majhnih kosov je v redu).
04 od 05
Zmešajte cvetačo in krompir
Leah Maroney Zdaj je čas, da krompir in cvetlično pomešamo skupaj, da končate pire krompir s piščancem. Kuhani krompir položite v veliko mešalno posodo. Dodajte preostalo 1/4 skodelice pinjenca in uporabite ročni mešalnik na srednji hitrosti, da krompir in mleko premešate približno trideset sekund. Nato dodajte cvetno piščančo, sol in poper. Ponovno se mešajte s srednjo hitrostjo, dokler se krompir dobro premeša in je gladka in kremasta.
05 od 05
Postrežite
Leah Maroney Postrezite krompir s krompirjem, kot bi ga imeli kateri koli drug pire krompir, in se čudite, kako ne-cvetača kot oni res okus! Uživajte, saj ti pire krompir vsebuje približno tretjino manj kalorij kot navaden pire krompir.