V tem svežem in okusnem jedu se združi tikva, paradižnik in čebula. Preproste začimbe okusite to bučko in paradižnikovo mešanico. Bučke se kuhajo s česnom in čebulo in nato sveže paradižnikovih klinic dodajo v skledo. Kombinacija paradižnika z bučkami je klasična.
Izvlecite paradižnik ali jih pustite neolupljen. Na sliki smo uporabili majhne paradižnike (neolupljene). Glej različico pod receptom za bučke in paradižnike z gobami.
Ta recept se zlahka zmanjša za majhno družino.
Kaj boste potrebovali
- 1 čajna žlička oljčnega olja (ali rastlinskega olja)
- 1/2 skodelice narezane zelene čebule (ali sesekljane sladke čebule)
- 1 česen česna (mleto)
- 2 kilogramov bučk (neolupljen, narezan 1/2-palčni debel)
- 2 žlici paradižnikovega soka (ali
- zelenjavna juha ,
- piščančja juha ali vode)
- 1 žlička sladkorja
- 1 majhno lovorjev list
- 1 žlička soli
- 1/8 čajna žlička poper
- 3 paradižnika (
- olupljeni in vsakokrat razrezani v 8 klin)
Kako narediti
- Oljčno olje segrejte v veliki ponvi na srednji vročini. Dodamo čebulo in kuhamo, mešamo, dokler ne razpisujemo. Dodamo česen in kuhamo, mešamo, še 2 minuti dlje.
- Dodamo narezane bučke, juho ali paradižnikov sok, sladkor, lovorjev list, sol in poper. Pokrijte in simetrirajte 10 minut, občasno premešajte.
- Ko je bučkica razpisana, dodajte paradižnikov klin. Pokrijte in kuhajte še 2 do 3 minute ali dokler ne segrejete.
- Odstranite lovorjev list in zelenjavo prenesite v posodo.
Različica
- Dodajte 1 žlico masla do ponve z oljem in pustite približno 8 unč narezanih gob do zlate rjave barve in nežno. Gobe odstranite na ploščo in pustite na stran. Dodajte čebulo in nadaljujte s receptom. Dodajte rezervirane kuhanih gob v bučke skupaj s paradižniki. Ogrevanje in serviranje.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 70 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 25 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 3 g |