Ta kombinacija svežega fižola in kocke narezanih na drobno je pameten način za dvig vaših vsakdanjega zelenega fižola. Maslo, slanine s slanino in svežo svežo okusljeno slanino, popolnoma sveže zeleno fižol. Ta jed je odlična alternativa za navaden pari zeleni fižol ali zelenjavni pečen kruh .
Recept je priljubljen in je odličen! Če želite nekoliko zmanjšati maščobo, najprej zavrite večino slanine slanine, preden dodate maslo in kuhano zeleno fižol na ponev.
Posodo lahko naredite s svežim ali zamrznjenim zelenim fižolom. Če uporabljate zamrznjeni zeleni fižol, jih pari po navodilih za pakiranje. Za nekatere dodatne barve v receptu uporabite del rumene voske fižola. Jazz te zelene fižol še bolj z malo česna in mleto šalotko.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma svežega fižola
- 8 trakov slanine, zmlet
- 3 žlici masla
- Sveže mlet črni poper po okusu
- Sol, po okusu
Kako narediti
- V hladnem tekočem vodi operite zeleni fižol. Na vrh in rep (odrežite kraje stebla in konca repa) in jih nato razrežite na 1 do 1 1/2-palčni dolžini. Dati na stran.
- Ogrevanje velikega ponev ali pečice na srednji vročini; dodajte slanino slanino. Pokažite slanino do hrustljave; odstranite v papirnate brisače za odtok. Pustite 2 do 3 žlice (ali več) slanin v skledi in shranite preostale kapljice za drug recept. Postavite ponev na stran.
- Prinesite lonec soljene vode, da zavre nad visoko toploto in nato dodajte fižol. Vrelimo približno 8 do 12 minut ali dokler ne dosežemo želene donosnosti.
- Dobro izpraznite zeleni fižol in jih nato dodajte v skledo skupaj s kuhano slanino in maslom. Dobro premešajte in segrevajte, dokler zelen fižol ni temeljito prekrit in vroč.
- Okusite zelen fižol s sveže mletim črnim poprom in soljo.
Nasveti in variacije
- Bacon drippings lahko strdi in povzroči zamašene odtoke, zato jih ne zalijte po odtoku. Če boste zavrgli drippinge, jih napolnite v prazno pločevino; ko se utrdijo kapljice, potegnite pločevinko v smeti.
- Kako pečemo slanino: pečemo slanino v pečici. Pečico segrejte na 375 F in postavite pločevino s folijo. Posodo slanine posodite v ponvi in pečemo v segreti pečici približno 22 do 26 minut ali dokler slanina ni hrustljava. Rezervirajte nekaj kapljic za zelen fižol in odcedite slanino na papirnate brisače. Nadaljujte s receptom.
- Zeleni fižol s slanino, česnom in šalotami: Preden dodate kuhan zeleni fižol na skledo, pečen (srednja nizka vročina) fino mlet ali stisnjen česen česna in nekaj žlic fino mletega šalotka v maslu in kapljanju slanine za približno 2 minuti ali do razpisa. Dodajte kuhan in izsušen zeleni fižol in slanino; kurjenje, vročino in sezono s soljo in poprom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 258 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 18 mg |
| Natrij | 102 mg |
| Ogljikovi hidrati | 36 g |
| Prehranske vlaknine | 14 g |
| Beljakovine | 12 g |