Ti počasi pečeni fižol so odlična izbira za snežni vikend obrok. Fižol se peče v počasni peči s slano svinjino ali slanino in rjavim sladkorjem. Nekateri kečap dodaja okusu fižola.
Postrezite z fižol s vročimi psi ali jih dodajte v svoj vlečeni svinjski meni. Pečen fižol lepo zamrzne. Če naredite preveč, zamrznite ostanke v neprepustnih posodah za naslednji dan.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt sušen mornarsko zrnje ali rumeno oko
- 6 skodelic vode
- 1 skodelica sesekljane čebule
- 1/2 svinjske soli, razrezane na 1/2-palčne kocke
- 1 žlička soli
- 1/4 čajna žlička poper
- 1/2 čajne žličke suhe gorčice
- 1 žlica svetlo rjavega sladkorja, pakirano
- 1/2 skodelico kečapa
Kako narediti
- Izperite fižol in prevreti, zavrzite nepopoln fižol in vse majhne kamne ali umazanijo; odtok. Pokrijte fižol z vodo v srednji ponvi; prinesite na vrenje. Vreti 2 minuti. Pokrijte in pustite fižol stati 1 uro.
- Dodajte več vode, če je potrebno, da pokrijete fižol. Privedite do vrelega srednjega vročine. Zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte in rahlo vmešajte približno 1 uro ali dokler ne dobite ponudbe.
- Drain fižol, ki zadržuje tekočino. Poli fižola v kašo ali fižol; posuti s polovico čebule. Dodajte kunsko soljeno svinino, preostale fižol in preostalo sesekljano čebulo.
- V skledo ali merilni skodelici združite sol, poper, gorčico, rjav sladkor in 1/2 skodelico tekočine za kuhanje fižola. Dodajte ketchup in še 1 skodelico kuhalne tekočine. Nalijte fižol. Dodajte dovolj vode za pokritje fižola.
- Pokrijte posodo in pečemo pri 275 F za približno 6 ur ali dokler fižol ne doseže želene konsistence.
- Odstranite pokrov zadnjih 25 minut časa pečenja.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Crock Pot Calico fižol s tlemi
Top 55 Recepti za eno moko
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 292 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 25 mg |
| Natrij | 168 mg |
| Ogljikovi hidrati | 44 g |
| Prehranske vlaknine | 11 g |
| Beljakovine | 20 g |