Ta enostaven recept za češke črno-bele piškotke ali testo dvobarevne linke (lih-NETS-keh TAYS-toh dvv-oo-bah-RREV-nay) je mogoče izdelati v zavitke ( pinswheel ), sachovnice (checkerboard), kolecka obrouckou (kolo), rezy ze cytr pruhu (kvadrat) in salam (salami) oblike.
Te blago sladke piškote pogosto služijo za božič, ko postanejo del vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) ali božična sladica. Izgledajo najbolje, če pustite svetlobo s samo malo rjavo okoli robov. Tukaj je večja črno-bela fotografija piškotkov. In tukaj je, kako narediti čekovne plošče .
Kaj boste potrebovali
- 8 gramov masla (2 palčki, mehčane)
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1 veliko jajce
- 1 1/2 žličke vanilije
- 2 1/2 skodelice moke (večnamenska)
- 2 žlici kakava v prahu
Kako narediti
- V veliki skledi maslu in sladkor smetite do svetlobe in puhasto. Dodajte jajce in vanilije ter temeljito premešajte. Dodajte moko in delajte v gladko testo. Testo razdelite na pol in zmešajte kakavov prah na polovico testa.
- Takoj se lahko premaknete med voščenim ali pergamentnim papirjem, vendar se pred rezanjem za več ravnih trakov zamrzne.
Za piškote Checkerboard: vsak del testa izrežite med voščenim ali pergamentnim papirjem v 1/2-palčni debelem pravokotniku.
Hladno testo na ravno površino za približno 30 minut ali tako, da je rezanje lažje. Vsak pravokotnik izrežite vodoravno v trakove širine 1/2 palca. Polagajte 5 trakov izmenične barve na kosu voščenega ali pergamentnega papirja, pri čemer se prepričajte, da se dotikajo drug drugega. Nato v prvem sloju položite drugi sloj trakov, izmenjujte barve in nato tretji sloj na vrhu tega, spreminjate barve (lahko dodate četrti sloj, če želite). Zavijte v plastično folijo in hramite 2 do 3 ure. Ogrevanje pečice do 350 stopinj. Narežite na 1/4-palčni piškotke in jih položite na pergamentno podloženo posodo za pekač in pecite 10-15 minut.
Za piškotke piškotkov: vsak del testa poravnajte med voščenim ali pergamentnim papirjem v 1 / 8- do 1/4-palčni pravokotnik. Rahlo očistite en pravokotnik z jajčno belino. Na vrhu postavite kontrastni barvni pravokotnik testa in zavite. Zavijte v plastično folijo in hramite 2 do 3 ure. Ogrevanje pečice do 350 stopinj. Narežite na 1/4-palčni piškotke in jih položite na pergamentno podloženo posodo za pekač in pecite 10-15 minut.
Za piškotke kolesa: na papirju s papirjem ali papirjem za pergament, v lahki ali temno testo potegnite v valj s debelino 1 palca. Raztegnite kontrastno obarvano testo 1/4-inch debelo. Rahlo krtačite z jajčno belino in zavite okoli valja testa. Zavijte v plastično folijo in hramite 2 do 3 ure. Ogrevanje pečice do 350 stopinj. Narežite na 1/4-palčni piškotke in jih položite na pergamentno podloženo posodo za pekač in pecite 10-15 minut.
Za kvadratne piškotke: vsak del testa izrežite med voščenim ali pergamentnim papirjem v pravokotnik debeline 3/4 inch.
Hladno testo na ravno površino za približno 30 minut ali tako, da je rezanje lažje. Iz vsakega pravokotnika vodoravno odrežite 2 trakovi širine 3/4 palca. Postavite lahki in temni trak drug poleg drugega. Rahlo očistite z jajčno belino in preostale 2 trakove postavite v obratnem vrstnem redu na vrhu. Če želite, rezervirajte nekaj testa (bodisi barve) in zvite 4,4 cm in zavijte po dolžini kvadrata, tako da dobite mejo. Zavijte v plastično folijo in hramite 2 do 3 ure. Ogrevanje pečice do 350 stopinj. Narežite na 1/4-palčni piškotke in jih položite na pergamentno podloženo posodo za pekač in pecite 10-15 minut.
Za Salami piškotke: pritisnite malo ostanke ostankov svetlobo in temno obarvano testo skupaj in roll v 2-palčni debel valj. Zavijte v plastično folijo in hramite 2 do 3 ure. Ogrevanje pečice do 350 stopinj. Rezina cilindra v 1/4-palčni piškotke in postavite na pergament-podložene posodo za pekač in pečemo 10-15 minut.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 65 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 29 mg |
| Natrij | 40 mg |
| Ogljikovi hidrati | 5 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |