01 od 10
Kako izbrati ananasa
Danielle Reid / EyeEm / Getty Images Dober zrel ananas ima veliko bogatejšo okus in sladkost kot konzervirana sorta. Rezanje skozi trdo, nerodno kožo (ne omenjam nezdružljivega jedra) ananasa, se lahko zdi zastrašujoča naloga. V resnici je zelo preprosta metoda za lupljenje ananasa, ki vas bo pustil z najboljšim, sočno sadje.
Izberite dober ananas
Pri nakupovanju izberite ananas, ki ima čvrsto, zlato do rjavo kožo (ne preveč zelena) z zelenimi, ohlapnimi listi (ne rjavim ali nagnjenim). Zrel ananas bo imel močan, svež vonj ananasa.
Za lupinjenje ananasa boste potrebovali dolg nož.
02 od 10
Cut Off Top in dno ananasa
Fotografije copyright (c) 2005, ki ga Brett Moore Twist ali odrezati listov in približno 1/2 palca zgornjega in spodnjega dela ananasa. Če želite, lahko uporabite zgornji del in listje kot del dekoracije mize.
03 od 10
Obrnite ananas navpično
Fotografije copyright (c) 2005, ki ga Brett Moore Ananas obrnite navzgor na njeno podlago. Opazujte temno rjave "oči" okoli roba ananasa. Ti potekajo po dolžini skozi ananas in imajo zelo neprijeten okus.
04 od 10
Vaš prvi Ananas Cut
Fotografije copyright (c) 2005, ki ga Brett Moore Postavite nož na vrh sadja tik za eno od oči. Oči tečejo po strani ananasa v koloni. Spustite na dno plodov, rahlo obračajte nož na vrhu in dno, da sledite ukrivljenemu oblikovanju ananasa . Ostanite blizu "oko", tako da ne boste izgubili preveč dobrih sadov.
05 od 10
Rezultati vašega prvega ananasnega reza
Fotografije copyright (c) 2005, ki ga Brett Moore Prvi rez, ki ste ga naredili, bo širši od naslednjih rezin. Upoštevajte vrstice oči na vsaki strani reza.
06 od 10
Piling ostanka ananasa
Fotografije copyright (c) 2005, ki ga Brett Moore Odrezajte ostalo ananasovo kožo tako, da se z vrha navzdol po vsaki vrstici oči (kot kaže vaš prvi rez). Vaš nož mora biti za očmi s približnim kotom 45 stopinj. Ne poskušajte takoj odrezati prevelike količine lupine ali pa z njim vzemite veliko dobrega sadja.
07 od 10
Oluščeni ananas
Fotografije copyright (c) 2005, ki ga Brett Moore Ko ste popolnoma olupljeni ananas, preverite sadje za katero koli kožo ali oči, ki ste jih morda zamudili. Odstranite vse preostale oči z rezilom .
Če želite ananasa narezati na obroče, odstranite jedro s koščkom ananasa in rezino na želeno debelino. Druga možnost je, da ananas narežete na obroče in odstranite jedro iz vsakega obroča z rezilnim nožem.
08 od 10
Odstranjevanje ananasnega jedra - 1. korak
Fotografije copyright (c) 2005, ki ga Brett Moore Če želite, da ananas narežete na klinove ali koščke, najprej cutite ananas na štiri dele. Odrežite naravnost navzdol skozi osrednje jedro in nato spet skozi osrednje jedro vsake polovice.
09 od 10
Odstranjevanje jedra ananasa - 2. korak
Fotografije copyright (c) 2005, ki ga Brett Moore Postavite kvadratni del ananasnega jedra navzgor. Odrežite jedro z rezanjem po dolžini pod jedrom. Jedro se lahko zlahka razlikuje od užitnega sadja, saj je lažje barve in vlaknat v teksturi. Ponovite z ostalimi četrtmi.
10 od 10
Kocke Ananasovo sadje
Fotografije copyright (c) 2005, ki ga Brett Moore Ko je jedro odstranjeno, rezano ananas na želene velikosti. Za shranjevanje položite v nepredušno posodo in v hladilniku.