To je osnovna solata Nicoise, priljubljena glavna solata. Uporabljajte kakovostno sveže tune in ne prekašajte.
Okusi Dijonovega preliva, sesekljanih oliv in rahlo narezanih tunov v kombinaciji s krompirjem, jajci in zelenimi fižolami naredijo to popolno večerjo solato za poletje.
Sorodni recepti
Tuna na žaru z marinado iz medena
Broulirana tuna s omako iz limone
Kaj boste potrebovali
- 16 unč fileti filet tune (ali zrezki tunov)
- 6 unč celih zelenih fižolov (obrezane)
- 4 do 6 majhnih novih krompirjev
- 4 trdo kuhana jajca (rezina)
- Nekaj prsih listov špinače (ali dovolj za linijo štirih solatnih ploščic)
- 1 rdeča čebula (rezina)
- Handful olive (sesekljane, zrele)
- 2 srednjega paradižnika (razrezano na klinove)
- Oblačenje:
- 1/2 skodelice
- ekstra deviško olivno olje
- 4 žlice rdečega vina kis
- 1 česen česna (zdrobljen)
- 2 tsp Dijon gorčica
Kako narediti
- Grill tuna na žaru, pečica za žar ali pečica za samo 3 do 4 minute na vsaki strani. Tuna mora biti redka do srednje redka za najboljši okus.
- Novi krompir kuhajte v vreli slani vodi, dokler ne razložite, približno 10 do 15 minut. Drain, sperite s hladno vodo in nato rezino.
- Kuhajte zelene fižol v vreli slani vodi, dokler le nežno. Izpraznite in sperite s hladno vodo.
- Na salatnih ploščah razporedite liste špinače, trde kuhanih jajc in krompirjeve rezine. Tune, narezane na žaru, zeleni fižol, rdeča čebula in sesekljane oljke, pripravite na koruzo, ponovite plasti, dokler se ne uporabijo sestavine. Okrasite ploščo s paradižnikovimi klini.
- Združite prelivne sestavine v mešalniku ali vijaku, uporabite procesor ali stresajte, dokler se dobro ne meša.
- Postrezite solato, ki je oblečena z obleko ali pa ji služite ob strani.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 703 |
| Skupna maščoba | 39 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 24 g |
| Holesterol | 260 mg |
| Natrij | 401 mg |
| Ogljikovi hidrati | 43 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 45 g |