Krušni lonec je odličen način kuhanja krušenega govejega kruha. Ta recept vključuje jagodno sladkano jabolčnikovo bučo skupaj z nekaterimi korenčkami, čebulo in zelja. Proslavite dan sv. Patrika s to jed ali pripravite obrok za družinsko večerjo. Počasno kuhanje omogoča, da uživate v kuhani večerji vsako noč v tednu. Obrok kuhamo, ko delate (ali igrate)!
Veliko koruznih govejih kruhov prihajajo z začimbnim paketom. Poskrbite, da boste uporabili paket za začimbe in v receptu izpustili vse vrste in nageljnove žbice. Ali pa naredite domači paket za začimbe z vrečko garni in nekaj preprostih začimb: 2 žlici vseh mešanih začimb, 10 črnih poprovih in 1 ali 2 listov lomljenega lova.
Dodajte nekaj najljubših zelenjadnic svoje družine v posodo. Izrežite rutabaga ali nekaj repo v koščke in jih dodajte v lonec. Ali dodajte nekaj parsnipov skupaj s korenjem.
Če je vaš lonček dovolj velik, boste morda želeli dodati nekaj krompirja skupaj s korenjem. Ali pa kuhajte krompir - skupaj s korenčkom, če želite - v ločenem lončku približno 25 minut, preden je pripravljeno goveje meso pripravljeno.
Kaj boste potrebovali
- 3 srednje čebule
- 4 srednje korenje
- 4 kilogramov kositra govejega kruha (ali večji)
- 1 skodelica jabolčnega jabolčnika (ne kis)
- 1/4 čaša rjavi sladkor (pakiran)
- 2 čajni žlički naribanega pomarančnega lupina
- 2 žličke pripravili gorčico Dijon
- Dash allspice
- 3 celi nageljni
- 1 glavo zelja
Kako narediti
- Odlepite čebulo; odrezati konce. Izrežite jih na polovico in nato rezite na tanke rezine .
- Odlepite korenje in jih nato razrežite na velike koščke ali palčke.
- Na kuhinjski vložek počasnega kuhalnika postavite rezano čebulo in korenje.
- Odstranite odvečno maščobo iz koruzne govedine in po potrebi porežite na polovico; meso postavite na zelenjavo.
- V skledo združite jabolčni jabolčnik, rjavi sladkor, pomarančno lupino, gorčico, allspice in klinčke; nalijte si črto.
- Pokrijte in kuhajte na majhnem, približno 6 do 8 urah, ali dokler meso ni razpisano.
- Zelje zavijemo v 6 ali 9 klin (odvisno od velikosti glave zelja).
- Dodajte zelje za zelje na lonček. Pokrijte in nadaljujte kuhati na nizki 1 do 2 uri ali dokler zelje ni razpisano.
Nasveti
Obstajata dve različni kosi govejega mesa. Točno zmanjšanje je enostavno prepoznati, ker gre za točko. Ploski kos je bolj ravno pravokotnik. Če želite rezano goveje meso razrezati v urejene rezine, izberite bolj vitki ravno rezanje. Cut point je bolj občutljiv; boljša izbira, če raje razrežete meso. Morda boste našli tudi druge kosi govejega mesa, na primer okroglega ali jezika.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 598 |
| Skupna maščoba | 26 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 202 mg |
| Natrij | 257 mg |
| Ogljikovi hidrati | 20 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 67 g |