Ker so danes zaposleni kot ljudje, je potapljaška postaja postala bistveni pripomoček za domačega kuharja. Vse kar morate storiti je, da sižete in pripravite sestavine in jih vmešajte v počasno kuhališče. Samo vključi in pojdi stran. Prosto lahko nadaljujete s svojimi dnevnimi nalogami ali pa preprosto sedite nazaj, postavite noge in se sprostite.
Sveže brusnice in pomarančni sok zagotavljajo okus za te težke piščančje prsi. Piščanec je lepa sprememba tempa iz navadne začinjene piščanca in za pripravo in kuhanje potrebujemo le nekaj minut. Cimet in ingver dodajo subtilen dodatek začimbe mešanici pomarančnega soka, brusnice pa postanejo privlačne.
Če imate po praznikih nekaj svežih brusnic, je to odličen način za njihovo uporabo. Ali pa uporabite zamrznjeno brusnico v posodi.
Če ne morete preveriti piščanca za dojenost pri 4 ali 5-urni oznaki, razmislite o uporabi brezkocnih piščančjih stegen v posodi. Piščančje butine so veliko bolj odpuščajo kot piščančje prsi, ostanejo sočne in nežne tudi po dolgem času kuhanja.
Kaj boste potrebovali
- 6 piščančjih prsi brez kosti (brez kože)
- 1 čebula (mala in srednje velika)
- 1 skodelica sveže brusnice
- 1 žlička soli
- 1/4 čajne žličke tleh cimeta
- 1/4 čajna žlička tla
- ingver
- 3 žlice rjave sladkorja ali medu
- 1 skodelica pomarančnega soka
- 2 žlici vsestranske moke
- 2 žlici hladne vode
- Neobvezni garnishes: zelena čebula, cilantro ali sesekljan peteršilj
Kako narediti
- Piščančje prsi pokrijte s papirnatimi brisačami, da se posušijo in pospravite v lončku.
- Odlepite čebulo in jo izrežite; potresemo nad piščancem.
- Na piščanca in čebulo dodajte brusnice, sol, začimbe, rjavi sladkor in pomarančni sok.
- Pokrijte lonec in kuhajte na nizki temperaturi od 4 do 6 ur ali dokler piščanca ni na voljo.
- V majhni posodi ali skodelici mešajte moko in vodo skupaj, da naredite gladko pasto (gnojevko). Postopoma dodajte polovico mešanice v pločevinko in med nenehnim mešanjem. Nadaljujte kuhanje približno 5 minut. Če ni dovolj debela, dodajte preostalo mešanico gošče. Kuhajte še približno 5 minut, neprestano mešate.
- Okusite in prilagodite začimbe.
- Piščančja prsa, obložena z narezano zeleno čebulo ali sesekljanim cilantro ali peteršiljom, postrezite.
Nasveti
- Piščančje prsi brez kosti lahko postanejo suhi, če so predolgi kuhani, nekateri lončki pa kuhajo pri višjih temperaturah kot drugi. Preverite piščanca za dojenost po približno 4 urah. Treba je ponuditi in registrirati najmanj 165 F, priporočena minimalna varna temperatura za piščanca, ki jo priporoča USDA.
- Gnojnica iz moke in vode se uporablja za zgoščevanje mešanice omake. Da bi se izognili grudicam, poskrbite, da je mešanica moke in vode popolnoma gladka. Dodajte jo v majhnih količinah, dokler se omaka stisne, kot želite, med nenehnim mešanjem.
- Ta piščanca z brusnicami z brusnicami je hitra možnost stovetop s podobnimi sestavinami.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1994 |
| Skupna maščoba | 108 g |
| Nasičena maščoba | 30 g |
| Nenasičena maščoba | 44 g |
| Holesterol | 628 mg |
| Natrij | 951 mg |
| Ogljikovi hidrati | 43 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 200 g |