Crock Pot Swiss Steak z paradižnikovo juho

Švicarica v svojem imenu ne pomeni, da ima ta recept v Švici. Dejansko je švicarska referenca na način, kako se pripravi goveje meso: valjanje ali bruhanje, nato pa ga mesa v kuhinjskem loncu sesekljanega paradižnika, gobove omake ali kakšne druge omake, bodisi na peči, počasi štedilnik ali v pečici. Recept je bil prvič natisnjen leta 1915. Ta okusen švicarski zrezek je klasičen recept, počasen kuhalnik pa je še posebej enostaven za izdelavo. Postrežite švicarski zrezek s pire krompirjem ali testeninami. Ta različica je narejena z paradižnikovo juho, vendar jo lahko naredimo tudi z zamrznjenim paradižnikom.

Poglej tudi
Easy Swiss Steak z paradižniki

Kaj boste potrebovali

• 1 1/2 do 2 kilograma okroglega zrezka
• 2 žlici moke
• 1/2 žlička soli
• 1/4 čajna žlička poper
• 1/2 skodelice sesekljane čebule
• Neobvezno: 1/2 skodelico sesekljane paprike
• 2 žlici masla
• 1 lahko (10 3/4 unč) kondenzirana paradižnikova juha ali paradižnikova biserija
• 1/2 skodelice vode
• 1 1/2 žličke kisa

Kako narediti

1. Okrogli zrezek razrežite na 6 do 8 delovne velikosti.
2. V majhni skledi združite moko, sol in poper.
3. Z razkužilom za meso, valjčkom ali drugim težkim orodjem zmešajte mešanico moke v koščke zrezkov, razkužujoče, ko poberete.
4. Talite maslo v veliki ponvi na srednji vročini. Dodamo sesekljano čebulo, papriko (če uporabljamo) in prevlečene kaše. Kuhajte, obračajte se, dokler zrezek ni dobro porjavi. Steklene koščke prenesite v počasno kuhališče.

1. Dodajte paradižnikovo juho, vodo, kis do sklede in premešajte, da strgate navrtane bite; nalijte zrezek v počasnem kuhalniku.
2. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi od 5 do 7 ur ali dokler se zrezki ne izberejo. Ali kuhajte zrezke na visoki približno 3 ure.

Nasveti za kuhanje in nadomestki sestavin

Švicarski zrezek je iz Anglije, vendar je ameriški rezanec, še posebej pozimi, ko ima prednost srčna hrana. Ker ta receptor uporablja paradižnike, se lahko dobro premeša s testeninami, če pa želite to služiti s pire krompirjem, se lahko izboljša z gobovo ali tradicionalno omakano omako. Tukaj sta dve recepti, ki uporabljajo švicarski steak z gobovo omako in tisto, ki je okrogel zrezek z Gravy receptom, vendar ga je mogoče zlahka uporabiti, da dodate omako v ta recept.

Nasveti za vročanje

Obstajajo načini, da postane posodo bolj sveža in barvita za goste. Običajno dodajanje svetle barve zelenjave, kot je rdeča ali oranžna paprika, lahko istočasno doda teksturo in barvo. Tukaj sta še dva načina, kako poskušati služiti švicarski zrezek za večje zabave.

• Zamenjajte paradižnikovo juho ali paradižnikovo bisque s krompirjevim paradižnikom ali paradižnikom, ki vsebuje 14,5 ounce.
• Po želji poskrbite, da bodo zrezki na posluževalnem krožniku in vrhnji z razrezanim ali naribanim sirom tik pred porcijo.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	832
Skupna maščoba	84 g
Nasičena maščoba	31 g
Nenasičena maščoba	39 g
Holesterol	93 mg
Natrij	2.843 mg
Ogljikovi hidrati	11 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	7 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)