Švicarski zrezek je ponavadi goveji kruh ali okrogli zrezek, ki je rahlo ali sploščen in kuhana s paradižniki, čebulo, papriko in začimbami. Nejasno je, kako je posoda dobila svoje ime, a ker je švicarski zrezek običajno zdrobljen in sploščen, je morda prišel iz izraza "švicarjenje", ki je metoda izravnave krpe med valji. Po besedah Jean Anderson je švicarski zrezek prvič pojavil kot recept leta 1915.
To je staromodna verzija jed, narejena s paradižnikom in popromom. Ta švicarski zrezek se kuhamo na stovetopu, vendar ga lahko pecite (pokrijete) v pečici pri 350 F (180 C / Gas 4) približno 1 do 1 1/2 ure.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma okrogel zrezek debeline 1 cm
- 1/4 skodelica vsestranske moke
- 1 žlička soli
- 1/4 žličke mletega črnega popra
- 3 žlici rastlinskega olja
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 1 lahko (14,5 unč) narezanih paradižnikov
- 3 žlice sesekljane zelene paprike
Kako narediti
- Rezite zrezek v delce, ki služijo velikosti.
- Združite moko, sol in poper; moke v krožne zrezke z mesnim kladivom ali razkužilom.
- Olje segrejte v veliki, težki ponvi. Rože zmešajte v vročem olju.
- Dodamo sesekljano čebulo in paradižnik; pokrivamo in kuhamo na nizki temperaturi 1 1/2 ure ali dokler ne dobimo ponudbe.
- Dodajte zeleno papriko in kuhajte še 15 minut.
- Odpravite odvečno maščobo. Okusite in prilagodite začimbe.
- Postrezite zrezki z mešanico paradižnikove omake skupaj s pire krompirjem ali rižem. Zeleni fižol, brokoli ali druga zelena zelenjava so vse dobre možnosti za stransko zelenjavo.
Služi od 6 do 8.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Slow Cooker Pepper Steak Recept
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 310 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 86 mg |
| Natrij | 237 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 33 g |