Odtegnite tiste nepremagljive dišeče od vaše trate in si privoščite zdravljenje z rožami. Med regeneracijo ni med, ki ga izdelujejo čebele, temveč je res reverberijski sirup, narejen s cvetjem in sladkorjem. Ti si čebela pretvarjati cvetje v sladko dobroto.
Med regrat je dober nadomestek za med, s presenetljivo podobnim okusom. Skladnost je tanjša od večine medu. Ima zelo podoben videz v barvi.
Če imate travnik s pestiči in kjer ste prepričani, da ni bilo uporabljenih kemikalij, lahko krmijo rože. Zelena zelenjava so dobra tudi za solate. Če je pomlad vzmeten, čebele še ne brenčajo dovolj, da bi medu, to je zabavna sezonski nadomestek.
Med rega je odličen na tost, kolački, palačinke in piškoti. Uporabite ga lahko veliko, kot bi uporabljali med v čaju in pijačah.
Kaj boste potrebovali
- 4 skodelice laporjev iz rega
- 4 skodelice vode
- 3 rezine limone (1/4-palčni)
- 1/2
- vanilija fižol (razdeljen na polovico)
- 2 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
Kako narediti
- Med dnevno svetlobo izberete cvetove regeneracije, medtem ko v polnem razcvetu.
- Cvetje v mrzli vodi potopite pet minut, da se čas za izstop iz katerega koli žuželk.
- Odstranite cvetove, nato pa merite cvetne liste. Zavrzite sredino cvetlice in stebla.
- Cvetni listi postavite v težko posodo skupaj z vodo, limonino rezino in vanilijskim fižolom.
- Prinesite jo v vrenje, zmanjšajte vročino in jo potresite 30 minut. Odstranite posodo iz vročine in pustite strmo 6 ur.
- Odsevajte čaj od regruta skozi grenivko in zavrzite trdne snovi.
- Čaj regrata postavite v težko kanto in jo prenesite v nizko zavito.
- Postopoma dodajte sladkor v vrelo tekočino med mešanjem, dokler se sladkor ne raztopi.
- Spustite toploto in jo pustite odkriti, dokler ne doseže želene debeline sira. To lahko traja do 4 ure.
Med hrastovega medu shranjujte v hladilniku.
Nekateri kuharji pustijo cvetove glave nedotaknjene, to pa lahko dodaja grenko noto medu. Najbolje je, da uporabite le cvetove in odstranite zelene dele.
Če ste zaskrbljeni, kdo ali kaj je tiptoeing skozi regrat, preden ste jih izbrali, morajo postopki izpiranja in vrelišča odpraviti morebitne dolgotrajne bakterije. Vendar je najbolje, da se izognete predelom regratov, ki so se lahko zdravili s kemikalijami. Mnogi se ne izločajo z vrenjem.
Pobiranje cvetov regratov bo preprečilo, da bi odšli v seme in razmnožili več regratov. To je dobra novica, če hočeš manj, ampak slabe novice, če odkriješ, da imaš rad draga in hočeš še veliko cvetov naslednje sezone.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 136 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| Ogljikovi hidrati | 34 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |