To je tradicionalni Lexington, North Carolina kolesni recept. Kombinira zelje, jabolčni kis in ketchup, da naredi aromatično seno, ki se popolnoma ujema s svinjino ali piščancem. Zložite jo kot stransko krožnico ali jo položite na vrhu vašega sendviča za žar.
Kaj boste potrebovali
- 2 1/2 do 3 kilograma (1,1 do 1,3 g) belega zelja
- 1 skodelica (240 ml) jabolčni kis
- 2/3 skodelice (160 ml) kečapa
- 1/2 skodelice (120 ml) vode
- 3 žlice (45 ml) sladkorja
- 1 čajna žlička (5 ml) soli
- 1/2 žlička (2,5 ml) paprike cayenne (neobvezno)
- 1/2 čajna žlička (2,5 ml) črnega popra
- 1/2 čajna žlička (2,5 ml) čilija v prahu
- Črna iz omake vročega popra
- Tabasco
Kako narediti
1. Sesajte zelje. V majhni ponvi raztopite sladkor v jabolčnem kisu na srednji vročini. Dodajte ostale sestavine, razen zelja, in dobro premešajte, dokler kuhate približno 10 minut.
2. Odstranite pred toploto, preden se zmes postane debela. Pustite, da se ohladi približno 10 ali več minut, nato prelijte zelje. Brizgo, dokler se ne premeša. Takoj odložite. Od toplote preden zmes postane debela. Pustite, da se ohladi približno 10 ali več minut, nato prelijte zelje.
Brizgo, dokler se ne premeša. Nudite takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 114 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 680 mg |
| Ogljikovi hidrati | 26 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 3 g |