Domaći kruhov puding z rozinami

Medtem ko nekatere različice dodajo resno prefinjenost tej tradicionalno varčenemu sladicam, je ta recept za domače puding kruha z rozinami vse o domačini preprostosti. Že stoletja so skromni kuharji po vsem svetu zasnovali podobne metode, da so uporabili stari kruh. Stalen kruh dobro deluje za puding kruha, ker absorbira sladko kremo, vendar morate pustiti sestavljeni puding sedeti vsaj eno uro, preden ga položite v pečico. Če uporabljate svež kruh, kot to počne ta različica, čas čakanja ni. To lahko služi naravnost iz pečice, toplo s sladoledom ali mrazom s stepeno smetano. Lahko ga oblečete tudi z omako iz vanilije .

Kaj boste potrebovali

• 5 rezine belega kruha, odstranjene skorje
• 4 žlice zmehčenega masla
• 1/2 skodelice rozin
• 1 čajna žlička cimeta
• 3 skodelice mleka
• 2/3 skodelice sladkorja
• 4 jajca
• 1 čajna žlička ekstrakta vanilije

Kako narediti

1. Pečico segrejte do 350 F. Preluknjano pečite 12x8x2-inch pekač.
2. Maslo kruh rezanci velikodušno na eni strani. Vsako rezino izrežite na 4 kvadratka. Potresemo rozine na dnu pripravljene posode za peko, nato pospravimo kruhove kvadratke, masirane stran navzgor, nad rozinami, po potrebi prekrivajoče rezine. Potresemo kruh s cimetom.
3. V ponev, toplotno mleko, dokler ne pride do mehurčkov okoli roba; odstranite s toplote. Dodajte sladkor, premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

1. V veliki skledi premaga jajca; dodajte 1/4 skodelice vročega mleka in hitro žvečite, če želite jajčiti. Počasi prelijemo v preostanek mešanice vročega mleka, neprekinjeno žganje. Mešajte vaniljo.
2. Sesajte mešanico mleka in jajc nad kruhom v pripravljeno posodo za peko. V jedilni pekač postavite pekač v večji pekač v sredino pečice, nato pa v večjo posodo nalijete 1/2 do 1 palec vrele vode.
3. Pečemo 40 do 50 minut ali dokler lesena pištola ali nožna točka, vstavljena v sredino, ne pridejo v poštev. Odstranite krožnik iz večje posode in pustite, da se ohladi približno 15 minut pred vročino. Kruh puding lahko postrežemo toplo ali hladno. Neuporabljeno količino hladilnega sredstva.

Več o Pudingu kruha

Ali se domači klasiki pritožujejo? Oglejte si te druge kruhne puding recepte:

• Kruh puding z Bourbon omako
• Puding kruhov čokolade
• Kruh puding z sadjem

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	258
Skupna maščoba	12 g
Nasičena maščoba	6 g
Nenasičena maščoba	3 g
Holesterol	129 mg
Natrij	101 mg
Ogljikovi hidrati	32 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	7 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)