Ta prijetna domača mesnaga je popolnoma začinjena. Mesni podstavek je narejen z ovsom namesto krušnih drobtin, paradižnikov sok in žara omaka pa ohranja kruh vlažno in okusno. Extra roštiljna omaka je odličen dotik za to slastno družinsko meso.
Za nekaj malega drugačnega, pecite meso v muffin skodelice ali ga oblikujte v prosti obliki v okrogle ali podolgovate hlebce in jo pečite na obrobljenem pecilni plošči.
Postrezite to meso s pire krompirjem in vašo najljubšo zelenjavo ali prekajeno solato.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlički masla
- 1/4 skodelice drobno sesekljane čebule
- 1 1/2 kilogramov kroglice ali podtalnice
- 1 skodelica za hitro kuhanje valjanega ovsa
- 1 paradižnikov sok
- 1/2 skodelice
- omaka z žara , razdeljena
- 1 veliko jajce
- 1 žlička Worcestershire omake
- 1/4 žličke soli
- 1/4 čajna žlička poper
- 1/2 čajna žlička česna sol
Kako narediti
- Toplotna pečica do 350 F.
- Toplo maslo v majhni ponvi nad srednjo nizko vročino. Dodajte čebulo in suté do razpisa.
- Združite kuhano čebulo, mleto goveje meso, oves, paradižnikov sok, 1/4 čajne žarnice, jajce, omake Worcestershire, sol, poper in česen. Premešajte, dokler se dobro ne meša.
- Pritisnite v 9-do-5-palčni štruco ali mesno ponev z vgrajenim regalom.
- Pečemo pri 350 F za 50 do 60 minut.
- Odstranite meso s pečice in preostanek preostale žarnice nad vrhom. Vrnite se v pečico in pecite 10 minut dlje.
- Odstranite iz pečice in pustite stati 5 minut. Postavite hlebec na servisno ploščo. Rezine in služi.
Strokovni nasveti
- Pomisli naprej in pečite dva mesa; eno za večerjo in eno za zamrzovalnik. Zamrznite eno od pečenih hlebcev. Odmrznite zamrznjeno meso v hladilniku, ga popijete v posodo in ga pečite v pečici 350 F približno 15 do 20 minut ali dokler ni vroče. Oglejte si temperaturo najmanj 165 F na termometru, ki se trenutno prebere. To je minimalna varna temperatura za ostanke (smernice USDA).
- Narežite goveje meso in dodajte približno 1 skodelico fino naribane korenje ali 1/2 skodelice pire ali sesekljanega kuhanega krompirja.
- Če je v ponvi dovolj debela maščoba, ko jo vzamete iz pečice, da dodate glazuro za omako s pečice, jo previdno odcedite. Z uporabo nosilcev ali gumijastih rokavic postavite ploščico ali ponev preko hleva. Napolnite ga in odcedite maščobe v posodo; maščobe zavrzite v smeti.
Komentarji bralca
"Ta recept je postal najljubši v moji hiši ... Poiskal sem še kakšen način, kako narediti meso. Zaradi nežnosti in okusa je to izginilo hitreje kot karkoli. To se dobro zamrzne in je čudovito po vonju po hiši." KM
Morda bi vam bilo všeč tudi
Old-Fashioned Meatloaf s travnato govedino in svinjino
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 366 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 250 mg |
| Natrij | 391 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 38 g |