Skillet Beef Stroganoff z gobami

Ta skuta goveda stroganoff je preprosta, klasična kombinacija zrezkov zrezkov, gob, goveje juhe in omake s kislo smetano.

Beef stroganoff je čudovit nad vročimi kuhanimi rezanci, vendar je odličen tudi za riž ali pire krompir. Dodajte barvo jedu z okrasom svežega sesekljanega peteršilja ali drobnjaka.

Ta recept bo služil družini s štirimi, in je enostavno povečati ali zmanjšati za večjo družino. Dodajte dodatno meso za 5 ali 6 oseb.

Kaj boste potrebovali

• 8 unč rezane gobe
• 3/4 skodelice narezane čebule
• 6 žlici masla (razdeljeno)
• 6 žlici vsestranske moke (razdeljene)
• 1 žlička soli
• 1/4 žličke mletega črnega popra
• 1 kilogram okroglega zrezka (približno 1/2-palčni debel, razrezane v zelo tanke trakove)
• 1 1/4 skodelice
• govejega mesa
• 1 žlica
• Worcestershire omaka
• 1 skodelica kisle smetane
• Neobvezno: rezanci ali riž, za vročanje
• Neobvezno: sesekljan peteršilj ali drobnjak, za okras

Kako narediti

1. V skledi na srednji nizki vročini kuhajte gobe in čebulo v 4 žlici masla dokler ne razložite. Odstranite zelenjavo iz masla; dati na stran.
2. V vrečki za shranjevanje hrane ali plitvo skledo združite 4 žlice moke, soli in popra; strgalo v mešanici moke.
3. Namestite ponev na srednji vročini in dodajte preostalo maslo v skledo. Rjava govedina v maslu; potresemo z preostalim začimbnim moko, ki ostane po čiščenju govejega mesa. Premešajte, dokler ne mešate.

1. Dodajte goveje meso in Worcestershire omako na ponev; kuhamo 3 do 5 minut ali dokler goveje meso ni na razstavi.
2. Preostale 2 žlice navadne večnamenske moke premešajte v kislo smetano, dokler se gladko ne prelije.
3. Dodajte mešanico kisle smetane v mešanico mesa in mešajte v mešanico. V skledo dodajte gobe in čebulo; kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti in vroče. Ne vreti.
4. Postrezite goveji stroganoff na toplo kuhani riž ali rezance.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	609
Skupna maščoba	39 g
Nasičena maščoba	20 g
Nenasičena maščoba	12 g
Holesterol	167 mg
Natrij	744 mg
Ogljikovi hidrati	26 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	38 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)