Kratka rebra se v pečici pomešajo s korenjem in krompirjem, skupaj z drugo zelenjavo. To je preprosta in okusna jed.
Sorodni recept: Red Wine Braised Short Ribs Recipe
Kaj boste potrebovali
- 3 kilograma govejega kratkega rebra (razrezano v 3-palčne koščke)
- 1 do 2 skodelice moke (vsestransko)
- 2 ali 3 črtaste soli
- 2 ali 3 črta poper
- 2 žlici skrajšanja (ali rastlinskega olja)
- 1 skodelica
- goveja juha
- 2 korenja (na kocke)
- 3 srednje rdeči krompir (olupljen in kvartiran)
- 4 majhna čebula (rezina)
- Zeleni fižol s 1/2 kilogramom (svež rez)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 300 F.
- Meso iz pogača z moko; sezono s soljo in poprom.
- Toplo olje ali skrajšajte v nizozemski peči na visoki temperaturi; rjave kratke rebra na vseh straneh. Dodajte goveje juhe v lonec.
- Pokrij in pečemo 2 uri, ali do zelo nežen, pogosto poganjamo s tekočino.
- Dodajte korenje, krompir, čebulo in zelen fižol ter nadaljujte kuhanje 45 minut do 1 uro ali dokler zelenjava ni na voljo.
- Meso prenesite na krožnik. Pripravite zelenjavo okoli mesa.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1427 |
| Skupna maščoba | 94 g |
| Nasičena maščoba | 40 g |
| Nenasičena maščoba | 44 g |
| Holesterol | 303 mg |
| Natrij | 888 mg |
| Ogljikovi hidrati | 56 g |
| Prehranske vlaknine | 11 g |
| Beljakovine | 90 g |