Easy Izraelski Pita Kruh (Pitot) recept

Naredite svoj svež izraelski kruh pite ( Pitot v hebrejščini) s tem enostavnim 5-sestavinskim receptom.

Če razdelite testo na 20 kosov, bo vaš pitot na manjši strani. Če želite večji kruh, razdelite na 10 ali 15 kosov.

V tem receptu pitot dobi drugi vzpon na svojih pekačih pred hitrim pečenjem v zelo vroči pečici. Ta tehnika lahko povzroči pitot, ki ne puff za ustvarjanje žepov (čeprav so kljub temu okusni).

Če želite žive žepe za falafel ali druge sendviče, razmislite o pečenju na ogrevanem pečnem kamnu ali listu.

Kaj boste potrebovali

• 2 pakiranja 0,25-unca / 42 g aktivnega suhega kvasa
• 1 žlička sladkorja
• 1 1/2 skodelice vode (mlak)
• 4 skodelice / 500 g vsestranske moke
• 1 čajna žlička morske soli (ali košer sol)

Kako narediti

1. V veliki skledi skupaj zmešajte kvas, sladkor in mlačno vodo. Pustimo, da stoji 10 minut na toplem mestu, dokler kvas cveti in mešanica ni pena.
2. V drugi skledi skupaj z mokro in soljo. Dodajte v mešanico kvasovk in dobro premešajte, dokler ne dobite kosmatega testa.
3. Testo iztisnite na rahlo prepleteno površino in gnetite do gladke in elastične, približno 5 do 10 minut.
4. Testo položite v rahlo naoljeno skledo. Pokrij posodo s čajno brisačo ali plastično folijo in pustite, da se vzpenja na toplem mestu 1 uro ali dokler se testo ne podvoji.

1. Udari testo. Gnetite nekajkrat, nato pa razdelite na 20 majhnih kroglic.
2. Linije za pekač s pergamentnim papirjem (poskrbite, da je vaša pečica varna do 500 F) ali silikonske obloge.
3. Na rahlo prepleteni površini vsake kroglice vrnite v tanko ploščo. Postavite pitot na pripravljeno ploščo za pekač in pustite, da se vzpenja na toplem mestu 30 minut.
4. Pečico segrejte na 500 F (260 C). Postavite pekač na spodnji stojalo pečice. Pecite, dokler se pitot ne zažge, približno 5 do 7 minut. Bodite pozorni na njih - lahko hitro gorijo.
5. Postrežemo toplo iz peči z izraelskim humusom , baba ganoush in izraelsko solato . Ko je popolnoma hladna, lahko dodatno hranilko shranjujete v vrečkah za shranjevanje hrane v hladilniku ali zamrzovalniku.

Uredil Miri Rotkovitz

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	43
Skupna maščoba	1 g
Nasičena maščoba	0 g
Nenasičena maščoba	1 g
Holesterol	0 mg
Natrij	375 mg
Ogljikovi hidrati	7 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	1 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)