Kokosovo riž naredi odlično spremljavo mnogih tajskih in indijskih jedi, vendar je enako čudovito pri skoraj vsakem zahodnem slogu. Ta kokosovo rižev recept se bo hitro in enostavno pripeljal v tiste trenutke, ko želite večerjo narediti dodatno posebno brez veliko dodatnega dela.
Taj recept z belim rižem v jasminu se uporablja v tem receptu. To lahko najdete v večini trgovin z živili v riževem oddelku. Če ne, preverite na lokalnem azijskem ali mednarodnem trgu.
Ta recept uporablja metodo stovetop za kuhanje riža. Uporaba riževega kuhalnika lahko naredi ta recept lažje.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice tajske jasmin dišeče
- bel riž
- 2 skodelice kakovostnega kokosovega mleka
- 1 3/4 skodelice vode
- 1/2 žlička soli
- 1/2 čajna žlička kokosovega olja ali rastlinskega olja
Kako narediti
- Iztrebite olje nad dnom globokega lonca. Potrebovali boste tudi tesen pokrov.
- Položite riž, kokosovo mleko, vodo in sol v lonec in nastavite na srednjo višjo do visoko toploto. Občasno pomešajte, da riž ne drži na dnu posode in sežge.
- Ko se kokosova voda začne nežno mehurči, prenehajte z mešanjem in zmanjšajte toploto na nizko ali srednjo nizko, tako da se voda zniža.
- Tesno pokrijte s pokrovom in počakajte 15 do 20 minut, ali dokler večina tekočine ne absorbira riža. Če želite preveriti, riž povlecite z vilicami. Če večina kokosove mlečne vode ni več, pojdite na naslednji korak.
- Izklopite vročino, pustite pokriti lonec na gorilniku še pet do deset minut ali dokler ne boste pripravljeni za jesti.
- Ko ste pripravljeni služiti rižu, odstranite pokrov in puhov riž z vilicami ali palčkami. Okus testirajte riž za sol, dodajte še malo več, če je potrebno.
- Odpravite se iz lonca ali prenesite v posodo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 631 |
| Skupna maščoba | 30 g |
| Nasičena maščoba | 26 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 23 mg |
| Ogljikovi hidrati | 84 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 9 g |