Ta jajčevec parmezan je plasten in pečen v počasnem kuhalniku. Pršut je najprej prevlečen z drobtinami in zamašen.
Ta način kuhanja je dobra alternativa peči. To je še posebej dobro za poletje, ker počasni kuhalnik ne segreva kuhinje, kot pečica.
Postrezite jajčevec s vročimi kuhani špageti ali drugimi testeninami ali pa dodajte solato ali cezarjevo solato, da dokončate obrok.
Kaj boste potrebovali
- 3 srednje velika do velika jajčevca (olupljeni)
- 2 velika jajca
- 1/3 čaše vode
- 3 žlici moke
- 3 žlice
- ekstra deviško olivno olje
- 1/3 skodelice začinjene krušne drobtine
- 1/2 skodelice sveže naribanega parmezanskega sira
- 32 unč
- marinara omaka
- 16 uncev sira mozzarella (narezan ali razrezan)
Kako narediti
- Jajca narežite v 1/2-palčna rezina; položite v skledo v plasteh, posipajte vsak sloj soli. Pustimo, da stoji 30 minut, da odtehta prekomerno vlago; suho na papirnatih brisačah.
- V plitki skledi premaga jajca z 1/3 čaše vode in moko. Drobite jajčevca rezin v tekočino, ki dopušča odvečno kapljanje.
- Oljčno olje segrejte v veliki ponvi na srednji vročini. Rezine jajčevca posušite v serijah, dokler ne rahlo porjavi, oba pa obrnete na rjavo.
- Združite začinjene krušne drobtine s parmezanskim sirom v majhni skledi.
- V lončku, eno četrtino jajčevca, na vrhu z eno četrtino drobtin, četrtino marinara omake in četrtino sira Mozzarella. Ponovite, da naredite štiri plasti jajčevca, drobtin, omake in mozzarella.
- Pokrijte in kuhajte na manj kot 4 do 5 ur.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 428 |
| Skupna maščoba | 27 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 167 mg |
| Natrij | 1.227 mg |
| Ogljikovi hidrati | 26 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 22 g |