Te piščančje prsi s pomarančami iz citrusov in jogurta zagotavljajo subtilen in delikatno okusen dodatek k solatam, sendvičem in juham. Postrežite jih kot glavno atrakcijo s stranjo zelenjave na žaru za lahen obrok ali pa preprosto narežite na kocke in služite kot predjed skupaj z vašo najljubšo potapljalno omako.
Kaj boste potrebovali
- 4 piščančje prsi brez kosti
- 1/3 skodelice (80 ml) svež pomarančni sok
- 1/4 skodelice (60 ml) sveže
- sok limete
- 1/4 skodelice (60 ml) svežega limoninega soka
- 2 skodelice (240 ml) grški jogurt
- 1/3 skodelice (80 ml) sesekljan peteršilj
- 2 stroka česna, mleto
- 2 žličke (10 ml) soli ali po okusu
- 2 žličke žličk (10 ml)
- posušen taragon
- 1/2 čajna žlička (2,5 ml) črnega popra
Kako narediti
- Združite vse sestavine v posodi za mešanje. Če se odločite za izravnavo piščančjih prsi, jih položite na veliko folijo iz plastične folije in pokrijte z drugo.
- Vzemite kuhinjski klado in piščanca kunite na približno polovico prvotne debeline.
- Odstranite iz plastične folije in ga položite v plastično vrečo, ki jo je mogoče zamašiti.
- Dodaj marinado in se prepričajte, da plašč dobro.
- Vrečka za pečat in jih postavite v hladilnik 1 do 2 uri.
- Predgretje žar do srednje temperature.
- Odstranite piščanca iz vrečke in zavrzite marinado.
- Piščanca položite na žar in kuhajte 6 do 8 minut na stran.
- Ko notranja temperatura na najdebeljem delu prsi doseže 165 F, odstranite s toplote. Meso pustite počitek 3 do 5 minut pred vročino.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1341 |
| Skupna maščoba | 74 g |
| Nasičena maščoba | 22 g |
| Nenasičena maščoba | 29 g |
| Holesterol | 434 mg |
| Natrij | 1.629 mg |
| Ogljikovi hidrati | 23 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 139 g |