Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma / 900 g piščančjih nog, od kože in doseženega
- 1 skodelica / 240 ml navadnega jogurta
- 1/3 skodelice / 80 ml rastlinskega olja
- 2 žlici / 30 ml limoninega soka
- 1 srednje čebulo, piškot
- 2 klinčki mletega česna
- 2 žlici / 30 ml mletega ingverja
- 1 žlica / 30 ml morske soli
- 1 žlica / 30 ml
- Garam Masala
- 2 čajna žlička / 7,5 ml čilnega praška
- 2 žličke / 7.5 sladka paprika
- 1 čajna žlička / 2,5 ml curry v prahu
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml paprike cayenne, neobvezno
- 3 žlice žlici / 45 ml mandeljnih trakov
- 3 žlici / 45 ml nasekljanih listov cilantro
Kako narediti
Pripravite piščančje noge z odstranitvijo kože in točkovanjem mesa dvakrat na najbolj mehkim delom. Noge položite v plastično vrečo, ki jo je mogoče zamašiti. Zmešajte preostale sestavine, razen rezin mandljev in sesekljanih listov, dokler niso dobro kombinirani. Nalijte piščanca, pazite, da je vsak kos dobro prekrit. Vrečka za pečat in jo položite v hladilnik 4-8 ur.
Predgretje žar za srednjo toploto. Odstranite piščanca iz vreče, rezervirajte marinado in postavite noge na žar.
Čopič z marinado v prvih 20 minutah kuhanja in ne kasneje. Noge se opravijo, ko notranja temperatura doseže 165 stopinj (45 minut do 1 ure). Ko je kuhano, odstranite iz toplote in na vrhu z založenimi mandlji in sesekljanim cilantrom pred služenjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 796 |
| Skupna maščoba | 65 g |
| Nasičena maščoba | 30 g |
| Nenasičena maščoba | 24 g |
| Holesterol | 146 mg |
| Natrij | 1.500 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 44 g |