Lahki in preprosti telečji parmezan

To telečje parmezan je jed v skledi in je relativno lahka in se lahko enostavno pripravi. V nasprotju z drugimi različicami, so kosi teletine v tem receptu hitro obarvani brez težke drobtine ali moke. Peppers in čebula so prežvečeni in nato združeni s paradižnikom, malo vinom in zelišči.

Kuhane špagete je na kratko pečen s teletino, paradižnikovo omako in topilom mozzarella za enodnevni obrok, ki bo vaša družina všeč. Ni potrebe za dodatni korak kruha. Manj nered!

Kaj boste potrebovali

• 6 tanjših kosmičev za telet, približno 1 do 1 1/2 kilograma
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 1/2 skodelice sesekljane čebule
• 1 zeleni poper, razrezan v tanke trakove
• 1/3 skodelice suhega belega vina
• 1 lahko (14,5 unč) narezanih paradižnikov
• 1 velika lahko (15 unč) paradižnikova omaka
• 1 lahko (6 unč) paradižnikova pasta
• 1 veliki česen česna, mleto
• 1 žlica sesekljan svež peteršilj
• 1 čajna žlička posušenega listnega origana
• 1/4 skodelice sveže naribanega parmezanskega sira, plus več za serviranje
• 8 unč tankih špageti ali linguini
• 6 kosov mozzarella sira ali približno 4 do 6 unč razrezane

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 350 F / 180 ° C / plin 4.
2. Oljčno olje segrejte v težki ponvi na srednji vročini. Ko je olje vroče, dodajte teletino. Teletina teleta kuhamo približno 4 do 6 minut, oba pa obrnjena v rjavo. Odstranite teletino in pustite v prahi.
3. Dodajte čebulo in zeleno papriko v ponev in kuhajte, dokler ne ponudite. Mešajte v vinu, paradižniku, paradižnikovi omaki, paradižnikovem pastu, peteršilju in origanu; mešanica dobro. Telečo dodajte nazaj v posodo in jo potopite v vrenje. Zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte posodo in počakajte 30 minut in jo simulirajte, občasno premešajte. Dodajte sir iz parmezana in premešajte.

1. Medtem kuhajte špagete v vreli slani vodi po navodilih za pakiranje; temeljito izpraznite.
2. Premešamo približno polovico omake v vroče izpraznjene špagete. Vložite špagete v pekač (približno 13 x 9 x 2 palcev). Na vrh špagete s teletinimi kosmiči in preostalo omako. Na vrhu z rezino sira ali enako količino izkrčenega mocarela sira.
3. Pečemo v segreti pečici približno 10 do 15 minut, dokler se sir ne stopi.
4. Posodo posodite z vlečeno zeleno solato in česnovim kruhom ter položite parmezan.

Nasveti in variacije

• Uporabite večbarvne paprike, namesto v zeleno.
• Zamenjajte teletino z zelo tanjšimi kosmiči za piščance, kosmiči za kosmičevje ali medaljoni s svinčenimi svinjskimi svinjami.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	674
Skupna maščoba	17 g
Nasičena maščoba	5 g
Nenasičena maščoba	7 g
Holesterol	182 mg
Natrij	1,049 mg
Ogljikovi hidrati	60 g
Prehranske vlaknine	8 g
Beljakovine	68 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)