Kadilec s stovetopom nudi izjemen okus z zelo malo truda. In losos je še posebej učinkovita hrana, ki jo lahko kuhamo v kadilcu s stovetopom; Po 20 minutah pri kadilcu je losos masleno-nežen in ima bogat, subtilno dimljen okus. Alder je klasičen par lesenih čipov, vendar lahko uporabite vaš najljubši tip lesa, da naredite ta dimljeni recept za lososa. Za podrobnejša navodila si oglejte mojo Tutorial o tem, kako pušiti losos .
Kaj boste potrebovali
- 1 žlici žlici žlici, po možnosti jelenjad
- 4 lososa filetov, odstranjene kosti pin (koža vklopljena ali izklopljena)
- 1/4 skodelice teriyaki omake
Kako narediti
- Na drva postavite lesene sekance na dno kadilca. V kadilnico postavite posodo za potapljanje in stojalo.
- Postavite losos na stojalo in z vrha in stranicami vsakega fileta s kozarcem teriyaki. Delno zaprite pokrov kadilca in pustite nekaj centimetrov. Postavite na peč in ogrejete v sredino. Ko se pojavi dima, zaprite kadilca.
- Kuhajte 17 do 20 minut, dokler lososa ni moten.