Seafood, zame, vključuje vse stvari iz morja, razen lososa in belih ribjih filetov. Ne vem, zakaj jaz tako razvrstimo ta živila, vendar deluje zame! Losos je sama po sebi, ribji fileti pa se uporabljajo drugače kot kozice, pokrovače, školjke, školjke in celo ribe, kot so tuna.
Ko kupite morske sadeže, vedno dajte test za njuhanje. Morski sadeži naj bi vonjali sveže in daleč kot morje.
Od vonja ne sme biti nobenega vonja: brez ribiča, brez vonja, in nič, ki diši kot belilo ali jod. Večina lupinarjev in morskih sadežev, ki jih kupite, so zamrznjene hkrati, razen če jih kupujete neposredno z ladje, zato ne zamrzujte svežih morskih sadežev. Pripeljite ga domu in jo kuhajte v enem dnevu ali dveh.
Zamrznjeni morski sadeži so ponavadi boljši nakup kot sveži. Za taljenje pustite, da stoji v hladilniku čez noč. Nikoli ne prelijte školjk ali morskih sadežev na pultu. Lahko se usedejo kozice in pokrovače, ki tečejo mrzlo vodo, dokler se ne odmrznejo.
Bodite previdni pri kuhanju teh okusnih živil. Kuhajte kozice, dokler se ne zavihajo in postanejo roza. Kuharski pokrovčki, dokler niso motni. Školjke in školjke je treba kuhati šele, ko lupine odprejo (zavržemo vse, ki se ne odpirajo). Nekateri ljudje radi jedo tune in mečarice redke ali srednje redke, vendar imam raje dobro opravljeno. Donošenje za te vrste morskih sadežev je odvisno od vas.
Ne pozabite, da ti pet sestavin recepti ne štejejo oljčno olje, moko, sladkor ali začimbe. Sveža zelišča so vključena v število receptov, ker jih večina ljudi vedno ne drži pri roki, vendar pa morate v svoji kuhinji dobro dobavljati posušena zelišča in začimbe.
Pet receptov za morsko hrano sestavine
- Bay Scallop Scampi
Sladkorni grah, grozdni paradižnik in česen so sestavine, ki v tem super preprostem receptu prinašajo živalske pokrovače.
- Dagnje v omaki s kremami Apple
Jabolčni jabolčnik in kisla smetana naredijo okusno omako s parjenimi školjkami. Posodite to jed z veliko česnovega kruha in nekaj žara ali praženih špargljev. - Mečarica na žaru s paradižnikom Salsa
Swordfish ima čudovito mesnat okus in teksturo. To je okusno na žaru in postrežena s svežo domače salsa. - Mikrovalovne škampe Scampi
Veliko masla, česna in limoninega soka naredi ta okusen recept popoln. Recept pravi, da služi štiri, ampak če ljubiš ljubitelje kozic, ga boste morda morali podvojiti! - Tuna Alfredo Casserole
Tuna je odlično meso za uporabo z mafalsko testenino, pesto in omako Alfredo. Ta super preprosta pečenka je pripravljena v nekaj minutah. - Tuna Artichoke Skewers
Zrezki tunov ali mečarice so čudovito razrezani na koščke, navajeni na nabodala in na žaru z okusno marinado. S tem receptom bi služil z riževim pilafom in sadno solato za čudovito večerjo. - Tuna Tortellini
Tuna, konzervirano v oljčnem olju, ki je bilo eksotično, vendar je v teh dneh zelo enostavno najti. Če tega ne najdete, zamenjajte česen ali olje iz bazilike (kupite, prosim, ne domačo) za olje za tuno. - Crab bisque
Ta okusna in hitra juha uporablja zamrznjeno imitacijsko rakovico (surimi), vendar če najdete nekaj dobrega svežega kruhovca, ga vsekakor uporabite.
- Škampi in Brokoli Stir-Fry
Zamrznjena kombinacija brokolija in rdeče paprike je skrivnostna sestavina tega super hitrega recepta. Če ne najdete te posebne mešanice, vam bo zamrznjena zelenjavna kombinacija delala v redu. - Kozice s kozicami pet sestavin
Ta recept je za celoten obrok! Italijanski solatni preliv je marinada za kozico in preliv za solato. Na mizi lahko večerjate več kot 20 minut, začnite končati, s to super hitrostjo. - Mešana Grill z morsko hrano
Košče in pokrovače so na žaru do popolnosti z uporabo te paketne metode. Veliko okusi kot Škampi Scampi, a okusi so bolj zapleteni. Yum. - Testenine in klobase
Preostanek Clam Linguine je osnova za to okusno juho. - Solata iz testenin
Testenine Gemelli in mango so skrivnostne sestavine v tem okusnem glavnem receptu za solato. Tudi s kozicami bi lahko dosegli.
- Pokrovače z dillom
Sveže kokošje koplje dodaja veliko okusa in barvi tej lepi jed. Če se mi ni bilo potrebno omejiti na pet sestavin, bi temu dodal nekaj česna. - Baked Scampi Scampi
Oh hej, to je tehnično šest sestavin, če štejete sveže peteršilj (ki ga pogosto zapustim), vendar je tako dobro, da ga ne bi mogel izpustiti. - Križni ocvrt riž
Za to lepoto uporabite preostanek kuhanega riža ali kupite riž z mesta za izhod na poti domov in ga uporabite. Všeč mi je ta recept. - Žganci na žaru
Bacon in morski sadeži so naravni partnerji. Še posebej imam rad slanino s pokrovačami, ker je blago meso pokrovač lepo naglašeno s dimljeno slanino slanino. - Solata s kozicami in paradižnikom
Ta super hiter in preprost solatni recept je idealen za vroče poletne (ali pomladanske) dneve. Dodajte še kakšno drugo zelenjavo, ki jo želite mešati; sladkorni grah ali mladički grah bi bili okusni.