Črna gora je nastala v regiji Schwarzwald Nemčija. Obstaja veliko različic te torte. Vse torte so narejene s čokolado, češnjami in veliko smetano. Zelo enostavne različice te torte so narejene s tortno mešanico, polnjenjem češnjevega pita in s prelivastim prelivom. Obstajajo tudi različice, da je vse narejeno iz nič. Nobena od različic ni težko narediti. Ta različica uporablja vse, kar je od začetka, vendar morda ni tako časovno intenzivno kot nekatere druge verzije iz nič.
Kaj boste potrebovali
- Za torto:
- 1-2 / 3 skodelice
- moka
- 1 čajna žlička
- Soda bikarbona
- 1 žlička soli
- 4 unč nesladkanega čokolade
- 1/2 skodelice vode
- 1/2 skodelico masla (zmehčano)
- 1-3 / 4 skodelice sladkorja
- 3 jajca
- 1 žlička česna (ali vanilije) izvleček
- 3/4 skodelice mleka
- 1/2 skodelice češnjevega žganja (kirsch, razdeljen)
- Za polnjenje češenj:
- 1 (15-unča) lahko
- temne sladke češnje v težkem sirupu
- 4 žličke koruznega škroba
- 3 žlici češnjevega žganja (kiršč)
- Za zmrzaljeno kremo :
- 1 in 3/4 žličke želatine
- 3 žlice in 2 žlički hladnega češnjevega likerja (kirsch) ali vode
- 3-1 / 2 skodelice kreme
- Za Toppings:
- 12
- maraschino češnje
- 3 čokoladne palice (temna čokolada, mlečna čokolada in bela čokolada)
Kako narediti
Torta:
Mazivo in moko sta dva 9-palčna okrogla pogača. Pečico segrejte na 350 stopinj F. Združite prvo moko, pecilni soda in sol z žico. Zmešajte zmes. V mikrovalovnem vsebniku se čokolada topi z vodo. Mikrovalovna pečica za 1 minuto in preverite čokolado. Če se ne stopite, nadaljujte mikrohranitev za 10 sekund hkrati. Zmešajte zmes. V veliko mešalno posodo smetajte maslo in sladkor.
Dodajte jajca eno naenkrat in premešajte. Dodajte vaniljo in premešajte.
Malo v nekaj časa nalijte čokolado in premešajte. Kombinirajte v celoti. Mešanico moke se izmenično namesti z mlekom, dokler se ne uporabi. Nalijte testo v pripravljene posode. Pečemo 27 do 35 minut, dokler ga ne testiramo z zobotrebcem in torto, se je potegnilo od skodelic. Odstranite pecivo iz pečice. Tudi nalijte 1/4 skodelice kirščev nad vsakim slojem torte. Pustite, da se torta počiva v posodah 2 minuti. Odstranite pecivo iz posode na žice za pečenje žice. Preden sestavite sladico, pustite, da se kolač popolnoma ohladi.
Polnjenje češenj:
Odcedite lahko čaše v majhen lonec. Nastavite češnje na stran. Mešajte v koruznem škrobu, dokler se ne premeša. Prinesite sok do vrenja. Zmešajte 2 minuti, dokler se ne zgostijo. Odstranite z vročine. Premešajte v 2 žlici češnjevega žganja (kirsch). Dodajte češnje. Pustite, da se češnje ohladijo, medtem ko naredite stepeno smetano.
Kremasta zmrzal:
Popolni želatin v hladnem kirschu ali vodi 5 minut. Raztopite tako, da ga postavite v vrhu dvojnega kotla nad kuhalno vodo. Obrišite kremo, dokler je komaj trd. Med stiskanjem dodajte stopljeno želatino na smetano vse naenkrat. Nehaj, če krema oblikuje mehke vrhove.
Sestavljanje torte:
Postavite spodnji sloj torte na servisno ploščo. Na spodnji sloj prelijte češnjevo polnilo. Spoon 1 skodelico smetane čez češnje. Preostali sloj preliva položite na zgornji sloj. Uporabite eno polovico preostale stepene smetane, da zmrznete vrh torte.
Ostalo pustite na straneh torte.
Torto postavite v hladilnik. Medtem ko torta počiva v hladilniku, uporabite zelenjavni lupinar za strganje čokoladnih palic za izdelavo čokoladnih kodrov. Če se vaše roke preveč segrejejo, se čokolada lahko topi. Ustavite in sperite roke v hladni vodi. Osušite jih in nadaljujte s čokolado.
Odstranite torto iz hladilnika. Celotno torto pokrijte s čokoladnimi kurji. Izmenjava z okusi in / ali barvami. Pečene češnje enakomerno postavite okoli zgornjega roba torte.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 585 |
| Skupna maščoba | 40 g |
| Nasičena maščoba | 24 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 118 mg |
| Natrij | 217 mg |
| Ogljikovi hidrati | 51 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 7 g |