Če vam je všeč vašo srajco sladko in slano, lahko soda zdi nekonvencionalen dodatek. Toda Coca Cola je skrivnost tega prazničnega, dišečega in aromatičnega gneča.
Všeč vam je preprostost tega recepta in da se lahko pripravite vnaprej za izdelavo vlažnega, sladkega mesa, ki ga lahko uživate ves čas dopusta. To je popoln recept za Rosh Hashanah, pasho, Hanukkah ali druge visoke praznike.
Kashrut Opomba: Za Aškenazijski Judje, ki se vzdignijo kitniyot med pasho, gorčica je na seznamu živil, ki se štejejo za verbane. Lepo je, da ga pustite iz recepta ali zamenjate še kakšno začimbno začimbo, kot je česen, če jo naredite za Pesach in raje preskočite gorčico.
Nasvet za kuhanje: Najbolje je, da pripravite ščetko na dan, preden nameravate služiti, saj okus okrepi, ko sedi v hladilniku.
Kosher Status: Meso, pasme
Kaj boste potrebovali
- 1 (5 do 7 funtov) brisket (opran in odcejen)
- 1 majhna čebula (olupljena, okrašena in narezana)
- 1/2 skodelico olja
- 1/2 skodelice rdečega vina (suho)
- 1/4 skodelice medu
- 1/4 skodelice Coca-Cola
- 1/4 skodelice kečapa
- 1/2 žličke. gorčični prašek
- 1/2 žličke. paprika
Kako narediti
- Postavite krtačo v pekač. V čašo predelovalca hrane in pulza dajte čebulo, olje, vino, med, Coca Cola, ketchup, gorčico in papriko, dokler jih ne sesekljate. Nalijte si črto. Pokrijte in marinirate v hladilniku čez noč.
- Pečico segrejte na 325 F (165 ° C). Pecite pokrovček, pokrit v predgretem pečku približno 4 ure ali dokler digitalni instant-read termometer, vstavljen v sredino rezila, ne bo prebral 190 F.
- Ko se ohladi, tanko odrežite pršice proti žitu . Zelo pomembno je, da se rezilo pravilno prilepi. Če se meso ne zmeša na žito, bo težko.
Vročanje predlog: Sestavite s krpami iz mesa. Melite 4 žlice parva margarine v težki ponvi. Počasi mešajte v 4 žlice svečane moke (namesto moke med potjo uporabite krompirjev škrob). Kuhajte in premešajte približno 3 minute ali dokler margarina ne začne šele potemniti. Počasi premešajte v 2 skodelici kapljic. Še naprej kuhanje in mešanje, dokler zamašek ne presega željene konsistence. Začinite s soljo in poprom. Sesajte nekaj zrnca na narezano krtačo in ostanite skupaj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 319 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 113 mg |
| Natrij | 363 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 39 g |