Ta preprosta jed je bogata z okusom kapre, črnih oliv, česna in pinjol. To je hiter in enostaven obrok, ki ga lahko uporabite kot stransko krožnik.
Kaj boste potrebovali
- 3 žlici masla
- 3 unči oljčno olje
- 3 stroka česna (mleto)
- 3 unč
- pinjole
- 15 unč Kalifornijske črne olive (narezane)
- 3 žlice
- kapre (izprane in mleto)
- 1 žlička
- bazilika (
- razrezane na šifonado )
- 1 čajna žlička
- origano (mleto)
- 1 čajna žlička ravnega peteršilja (mleto)
- 1 kilogram testenine (katera koli oblika)
- Sol, po okusu
- Mleto črni poper, po okusu
- 2 unčo
- Parmezan sir (nariban)
Kako narediti
- Maslo združite z olivnim oljem in segrejte na srednji vročini v velikem plašču.
- Dodajte česen in pinjole, zmanjšajte toploto na nizko in nadaljujte kuhati, dokler matice ne začnejo postati zlate barve.
- Dodajte olive , kapre, baziliko, origano, peteršilj, sol in poper. Brizgo, dokler se proizvodi ne vključijo in temeljito segrejejo.
- Testenine kuhajte v velikem omaki z vrelo slano vodo do al dente. Dobro izpraznite. Rešite odcejene testenine z mešanico oreškov iz oreškov na srednji vročini, dokler se proizvodi ne vključijo in temeljito segrejejo. Sezono po okusu s soljo in črnim poprom.
- Vsaka porcija potresemo z naribanim sirom Parmezan.
> Recipe Source: umetniški inštituti (John Wiley & Sons)
Ponatisnjeno z dovoljenjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 711 |
| Skupna maščoba | 41 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 21 g |
| Holesterol | 23 mg |
| Natrij | 848 mg |
| Ogljikovi hidrati | 72 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 17 g |