Na Tajskem je ta lahka in zdrava kokosova kokosova in kremasta desertna recepta običajno parna. Vendar pa jo pečemo v pečici prav tako dobro in manj grdo. To je preprosta tajska sladica, ki je hitro vihra z mešalnikom, mešalnikom ali predelovalnikom hrane. Lahko pa preprosto mešate z razjedo.
To je grozen način za uporabo preostalih banan, in to sladico lahko daste skupaj v manj kot 10 minutah. Vse vmešajte v mešalnik, jo vlijte v ramekins in jih popite v pečici. Vroči, mrzli ali pri sobni temperaturi je ta kremast, desertna degustacija tropskega okusa tudi zdrava, z nizko vsebnostjo maščob in kalorij.
Ta recept je brez glutena in brez mleka. Uživajte!
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica
- kokosovo mleko
- 1/3 skodelice sladkorja (ali več, odvisno od želene sladkosti)
- 2 jajca
- 1 zrela banana
- 1 tsp. arome kokosa (ali arome vanilije ali oboje)
- Olje za ramekins
- Neobvezno: 1 paket
- listi banan
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Pripravite 4-6 ramekinov za sladico, tako da jih z malo olja prevrete. Če imate listje banan, jih naredite z obrezovanjem dveh ali več širokih trakov in jih potisnite v ramekin (kot križ ali košarica).
- Kokosovo mleko, sladkor, jajca, banane in arome dajte v mešalnik ali predelovalec hrane. Mešajte ali obdelajte 30 sekund. Če nimate mešalnika ali procesorja, preprosto premešajte sestavine skupaj v skledo z vilicami ali razjedajte 1 minuto ali dokler se sladkor ne raztopi.
- Zmes vlijemo v ramekins, polnjenje vsake 3/4 polne.
- Postavite ramekins v stekleno posodo s ploskim dnom (lazanje v lazanki ali kašo dobro deluje). Zapolnite delno z vodo - do 1/2 višine ramekins - in previdno postavite posodo v pečico.
- Pecite 45 minut na 1 uro, ali dokler ne nastavite in ne trdite.
- Postrežite ramekins bodisi vročo, hladno ali pri sobni temperaturi. Če želite, potresemo z malo suhega razrezanega kokosa, sladkanih ali nesladkanih.
Ta sladica je odlična uporaba za dobro dozorele banane. Ker se pojavijo rjave lise, banane ustvarjajo še bolj zapletene okuse in razvijajo največjo sladekost. Z zelo zreli bananami boste lahko uporabljali manj dodanega sladkorja.
Kokosovo mleko se uporablja v številnih tajskih sladicah in okusnih jedi. Za tiste, ki želijo kremasto, vendar jedo brez mleka, je koristna sestavina.
Prav tako boste morda želeli narediti to Mango Custard in uživati v drugem tropskem sadnem okusu.