Preproste piščančje krilce teriyaki se čez noč prenesejo in nato pečemo v pečici za okusno predjed ali glavno jed.
Ta recept zahteva velike piščančje krilce. Če uporabljate majhne piščančje kril, zmanjšajte začetni čas peke za približno 15 minut.
Terijaki omako se lahko uporablja tudi kot zaključna glazura pečenega piščanca ali kozic .
Kaj boste potrebovali
- Za marinado:
- 1/3 skodelice sojine omake
- 1/3 skodelice
- balzamični kis
- 1/4 čaša rjavi sladkor, trdno pakiran
- 2 stroka
- česen , stisnjen ali fino mlet
- 1 žlička sveže
- koren ingverja , nariban
- 1/4 čajna žlička črnega popra
- 2
- zelena čebula , tanko narezana, na vrhu vključena
- Za piščančje krilce:
- 24 velikih krilatih krilatih kril, krempljev in prednikov (odmrznjene, če so zamrznjene)
- Dash madžarsko sladko
- paprika
- Za omako Teriyaki:
- 1/3 skodelice sojine omake
- 1/3 skodelice balzamičnega kisa
- 1/2 skodelice rjavi sladkor, trdno zapakiran
- 1/4 čajna žlička črnega popra
- 2 stroka česna, stisnjeno ali fino mleto
- 1 čajna žlička naribanega svežega korena ingverja
- 2 zelena čebula, tanko narezana, na vrhu vključena
- 1 žlica napečena
- sezamovo seme za polnjenje
Kako narediti
Naredi marinado
- S kombinacijo soje omake, balzamičnega kisa, rjavega sladkorja, česna, korena gingerja in paprike v majhni ponvi.
- Nežno segrevajte, dokler se sladkor ne raztopi. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
- Mešajte v zeleni čebuli.
- Piščančja krila namestite v veliko zamrzovalno vrečko z zadrgo.
- Nalijte v ohlajeno teriyaki marinado , iztisnite zrak in pečat. Obrnite torbo, da razdelite marinado čez krila. Hlajenje 12 ur ali čez noč.
Pecite krila
- Pečico segrejte na 375 F. Očistite pekač s folijo in postavite ohišje za hlajenje na dno posode.
- Piščančja krila namestite na stojalo, pokrijte z marinado iz vreče in jih velikodušno posipajte s papriko.
- Tesno pokrijte s folijo in pecite 45 minut.
- Odstranite folijo, dvignite temperaturo pečice na 425 F in pecite še 15 minut, da rjavo kožo. Če piščanca ni porjavela, postavite pladenj pod pecivo, pozorno opazujte.
Naredi Teriyaki omako
- Sojino omako, balzamični kis, rjav sladkor in poper združite v majhni ponvi. Nežno zavrite, neprestano mešajte 3 minute. Pazljivo pazite, da se ne vre.
- Odstranite iz vročine, premešajte v česen in koren ingverja in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
- Mešajte v zeleni čebuli.
Postrežite krila
- Končana krila brizgite s polovico omake teriyaki, jih položite na posodo in posujte s pršutom sezamom,
- Preostalo omako odložite na stran.
Opombe
S suhim ponevom ali ponvjem uporabite suhomorsko seme, neprestano mešanje na srednji vročini pa do zlate barve. Opazili boste, da je v potapljalni omaki malo bolj rjavega sladkorja, zato se prepričajte, da je pravilno merjenje.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 404 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 70 mg |
| Natrij | 1.745 mg |
| Ogljikovi hidrati | 45 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 28 g |