Brez dvoma je recept za kruh in maslo puding eden najpreprostejših in najcenejših pudingov in je tako odličen način uporabe vseh preostalih kruhov. Puding je tako vsestranski, kot lahko spremenite zvoke, tako da preprosto uporabite rjavi kruh, brioche ali celo zastarele rogljičke ali vroče križne namesto navadnega kruha in enostavnega bitja; metoda je enaka, kar uporabljate.
Če želite ustvariti ta irski kruh in puding iz masla, je ob dodatku kremastega, okusnega in irskega likerja preprost zvitek, zaradi česar je to idealen puding za odrasle (pustite, da otroci uživajo v tradicionalnih) in gotovo je treba izvleči na St Patrick Day.
Najboljši irski liker, ki ga lahko uporabite za ta pud, je Baileys, ki je irski liker na osnovi viskija in smetane, ki ima tudi številne različice, vključno z lepim okusom pomaranče.
Kaj boste potrebovali
- 2 oz./55g. mehkega masla (ekstra za mast)
- 10 rezine belega kruha (rezano diagonalno čez)
- 2 oz./50g.
- zlati rozini / sultani (mešani)
- 1 čajna žlička naribanega muškatnega oreščka
- 1 čajna žlička cimeta
- 12 fl.oz./ 350 ml. mleko
- 2 fl.oz./50ml. težka / dvojna krema
- 2 velika
- jajca brez meja
- 1oz./25g. sladkor
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 6 žlic Irski kremni liker (Bailey's dobro deluje)
Kako narediti
Služi 4
Ogrevanje pečice 350 F / 180C / plin 4
- Začnite z mastjo 2-pint (1 liter) pekač. Nato uporabite preostalo maslo, ki se razprostira na eni strani vsake krušne rezine.
- V jedilni krožnik naredite eno plast kruha, tako da prekrivate vsak trikotnik kruha, maslo pa navzgor.
- Plast potresemo s suhim sadjem in malo muškatnega oreščka in cimeta. Ponovite sloj, dokler ne napolnite posode, ali pa porabite ves kruh. Končajte z lahkoto škropljenjem sadja.
- V majhni ponvi nežno segrevajte mleko in smetano, pri čemer pazite, da ne vrenete mleka, ampak vroče, ne pa opeklina.
- Beat jajca s 3/4 sladkorja in vanilije. Dodajte irski liker ali Baileys in ponovno zmešajte mešanico. Jajca morajo biti lahka, zračna in bleda. Počasi prelijemo mleko nad jajca, medtem ko mešanico neprekinjeno mešamo.
- Počasi prelijemo mleko in mešanico jajc nad kruhom. Nato previdno pritisnite površino, da pomaga kruhu, da tekočino popijete kot gobo. Puding pustite na eno stran pol ure.
- Pečemo v segreti pečici 40 do 45 min, ali dokler površina ni zlato rjava, puding dobro dvignjen in nastavljeno jajce. Vroči.
Puding za kruh in maslo se dobro segreva z aluminijasto folijo v vroči pečici. Ne mikrovalovno, Puding je mogoče jedo hladno in je okusno; poskušaš popiti kos v škatli za kosilo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 325 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 188 mg |
| Natrij | 117 mg |
| Ogljikovi hidrati | 28 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 8 g |