Ta osnovna juha iz juhe iz Cleveland Ohio's Word of Mouth Kosher Catering je koristno izhodišče za svoje lastne dotike in količine sestavin se lahko množijo, če služite množici. Dodajte najljubšo mešanico začinkov, vrtite v malo smetano ali ustvarite kremo z okusnim okrasom. Poskusite zmešati sveže mleto zelišče v kislo smetano ali jogurt, in uporabite dollop, da se vrnete v juho. Druge možnosti vključujejo pepitas (bučna semena) ali sončnična semena, domače za'atar croutons ali snipe drobnjak. Ta juha lahko prav tako seznanite z besedo Red of the Mouth's Red Pepper Juha. Hkrati oba juha napolnite na različne strani juhe in si prisrčno predstavite zabavo.
Mirijev testni opombi in nasveti za recept
Medtem ko lahko to naredite z vodo, kot je predlagano v prvotnem receptu, bo juha bolj okusna, če se odločite za zelenjavo. (Pri pripravi mesnih obrokov lahko uporabite tudi piščančje zaloge.)
Če se odločite za uporabo vode, boste verjetno želeli okrepiti okus z dodatnimi začimbami. Pripravljena mešanica začimb povzroči ugibanje brez začimbe. Curry prašek, ras el hanout, kitajska 5 začimba ali garam masala so vse dobre izbire, ki bi dopolnjevali dobro vodo.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici
- ekstra deviško olivno olje
- 1 velika čebula, olupljena, okrašena in narezana
- 1-palčni kos svežega ingverja, olupljen in drobno narezan
- 2 velika česna česna, olupljeni in narezani
- 2-3 / 4 funt
- butternut squash , olupljen, naguban in razrezan na 1-palčne kocke
- 4 skodelice vode ali zelenjave
- 1/4 skodelice pomarančnega soka, po možnosti sveže stisnjenega
- Kosher ali morsko sol in beli poper po okusu
Kako narediti
- V zalogovniku, ki je na srednji vročini, ogrejte oljčno olje. Dodajte čebulo in svežo do mehkega in prosojnega, približno 5 minut. Dodajte ingver, česen in squash. Kuhajte, občasno premešajte, da preprečite, da bi zelenjava pekla, približno 10 minut ali dokler se squash rahlo ne mehča, zelenjava pa se začne karamelizirati na lisah.
- Premešajte v vodi ali na zalogi, dvignite vročino in jo zavrite. Zmanjšajte toploto in razkrojite, razkrite, približno 20 minut ali dokler squash ne razstavite.
- Odstranite juho iz vročine in z mešalnikom za potapljanje ga pijte v lonec. Ali pa previdno prenesite juho v redni mešalnik, delajte v serijah in pireju, dokler ne gladite. Če uporabljate običajni mešalnik, ga napolnite šele približno na polovico in držite pokrovček med mešanjem, drugače boste tvegali, da bo iz blenderja prišlo vročo sapo juhe.
- Po mešanju zmešajte pomarančni sok in sezono po okusu s soljo in poprom.
- Žaremo v sklede in okrasite po želji. Vroči.
Recipe ponatis z dovoljenjem Word of Mouth Kosher Catering.
Uredil Miri Rotkovitz
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 216 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 382 mg |
| Ogljikovi hidrati | 40 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 7 g |