Ta osnovni recept za maslo mraz je odličen preliv za torto ali piškote. Všeč mi je to zamrzovanje na čokoladnih keksih, ali pa pripravite na zmrzovanje slamno torto, tortno torto ali tortno pogačo .
To zamrzovanje lahko dodate različnim aromam in ga lahko preprosto obarvate tako, da ustrezajo vsaki priložnosti. Sestavine lahko enostavno povečate za 2 peciva ali 2 ducata piškotov.
Kaj boste potrebovali
- 1/3 skodelice masla, mehke
- 1/4 žličke soli
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 funt (3 1/2 skodelice) slaščičarja sladkor, presejan, če je organski ali ima vidne kepe
- 3 do 4 žlice mleka ali lahke smetane, ali dovolj za gladko in mazljivo
Kako narediti
- V mešalno skledo pretehtajte maslo, sol in vanilico z električnim mešalcem do svetlobe in puhasto.
- Slaščičarski sladkor dodajte malo hkrati, bijete po vsakem dodatku.
- Dodajte 3 žlice mleka ali lahke kreme, utrjujte do gladke.
- Pobijte v več mleku ali smetani, dokler ne dosežete želene konsistence in zamrzovanje je mazivo.
Recept naredi približno 2 1/3 skodelic, kar zadostuje za zmrzovanje vrhov in strani 8-palčnega dvoslojnega kolača ali 10-palčne cevi ali bundt torte.
Ali zmrzali ali cevi na približno 1 ducat cupcakes.
Nasveti in variacije
- Majhna šarža - Za majhno pogačo uporabite 3 žlice masla, ščepec soli, 1/2 čajne žličke vanilije, 2 skodelice slaščičarskega sladkorja in približno 2 žlici mleka, ali pa dovolj za dobro razpršeno ali cevovodno konsistenco.
- Mandljevo maslo - zamrzovanje 1/4 čajne žličke mandljevega ekstrakta vanilije.
- Zamrzovanje kave - Zamenjajte mleko z močno kuhano kavo.
- Čokoladni mraz - dodajte 1/4 skodelice nesladkanega kakavovega prahu v smetano mešanico in uporabite manj sladkorja slaščičarjev.
- Poprovo mletje - Zamenjajte ekstrakt vanilije z 1/2 žličko izvlečka poprove mete. Dodajte nekaj žlic zdrobljenih bombonov mletega mesa do končnega zamrzovanja ali uporabite zdrobljene bonbone, da se vrnete mazane piškote ali torto.
- Limon ali oranžna maslina - Zamenjajte mleko ali smetano s svežim oranžnim ali limoninim sokom in dodajte približno 1/2 čajne žličke fino razrezane limone ali oranžne lupine.
- Maslo rjavega masla - Segrejte maslo v ponvi na srednji vročini do zlate rjave barve. Naj se maslo ohladi in nato nadaljujte s receptom.
- Creme de Menthe Zamrzovanje - Zamenjajte nekaj ali celotno mleko s kremo de menthe likerjem.
- Nut mrazenje - na zamrzovanje dodajte 2 žlici fino sesekljanih orehov ali pekanov.
- Začinjeno zmrzovanje - Dodajte 1/8 čajna žlička mletega cimeta in ščetko vsakega oreščenega muškatnega oreščka in grmovja.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 208 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 19 mg |
| Natrij | 3 mg |
| Ogljikovi hidrati | 38 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |