Če ste ljubitelj fajitasa, potem je to recept za zrezek za vas. Ti zrezki so marinirani v mokrem robu in na žaru do popolnosti. Lahko se postrežejo kot je, ali narezane in dodane v solate ali v tortilje.
Kaj boste potrebovali
- 4 New York strip zrezki, približno 8 unč (225 g)
- Za marinado:
- 1/4 skodelice (60 ml) olja
- 1/4 skodelice (60 ml) cilantro (drobno nasekljane)
- 4 žlice limetinega soka (sok z dvema limama)
- 2 stroka česna, mleto
- 1 žlica (15 ml) čilija v prahu
- 1 žlica (15 ml) zemlja kumina
- 1 žlica (15 ml) morske soli
- 2 žličke (10 ml) sušenega origana (mehki origano, če ga najdete)
- 1 čajna žlička (5 ml) čebule v prahu
- 1/2 čajna žlička (2,5 ml) črnega popra
Kako narediti
- V majhni posodi združite marinirane sestavine.
- Postavite zrezek v plastično vrečo, ki jo je mogoče ponovno zložiti, in prelijte marinado čez vrh.
- Nežno masirajte zmes v zrezke in poskrbite, da so vse površine prekrite.
- Vrečka za pečat in jih postavite v hladilnik za 1-2 uri.
- Predgretje žar za srednje veliko toploto.
- Postavite zrezke na žar in kuhajte 5-7 minut na stran ali na želeno donost .
- Odstranite s toplote, pustite, da se zrezki počivajo 5 minut pred vročino.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 252 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 39 mg |
| Natrij | 1,921 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 18 g |