Nič ne bije edinstvene soli in pikantne arome fermentiranega črnega fižola (dul see), vendar so na splošno na voljo samo v azijskih živilih in na trgih. Kitajsko črno omako, na drugi strani, je mogoče najti v etničnem ali mednarodnem delu več supermarketov.
Koliko črne omake moram uporabiti?
Dobro pravilo je zamenjati črni fižol z enako količino črne fižolove omake. Če ugotovite, da posoda ni okusna, poskusite preklopiti na drugo blagovno znamko.
Kdaj naj dodam omako?
Fermentirani črni fižol se lahko dodaja hrani na več točkah. Fižol se lahko na primer posuši pred hrano. Popularna tehnika je zmešati fižol in jih združiti s česnom in / ali ingverjem. Mešanec pire z fižolom / česnom / ingverjem se lahko pred kuhanjem prežge na meso ali morsko hrano, se doda ogretemu olju na začetku mešanja ali v kombinaciji z drugimi tekočimi sestavinami in se prelije v parene posode.
Pripravljena kitajska črna omaka, na drugi strani, je treba samo ogrevati. V mešanem krompirju združite črno fižolovo omako z drugimi sestavinami omake in jo dodajte v končne faze kuhanja. Sledite podobnemu postopku za parjene jedi, pri čemer pripravljene črne fižolove omake združite z drugimi sestavinami omake, dodajte omako v hrano in pari v skladu z navodili za recept. Ne poskusite zamenjati črno fižolovo omako za pire črni fižol kot pregrizek mesa ali morskih sadežev pred kuhanjem - rezultati ne bodo zelo dobri.
Pomislite na to kot omako in nadaljujte ustrezno.
Priporočene blagovne znamke
Črna fižolova omaka Lee Kum Kee in črna fižolova omaka s česnom.
Spareribs s pripravljeno črno omako - rebra se porjavijo in simetrirajo v slani omaki.
Top 10 receptov za omako črnega fižola