Ta krompirjeva solata bi lahko izgledala preprosto, vendar ni aroma na okusu. Solata je narejena s krompirjevim krompirjem in kosi kumare in zelene. V mešanici se vržejo trda jajca in rdeča čebula, skupaj s okusno kislo smetano in majoneznim prelivom.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 kilogramček prstnega krompirja, spirajte in razrežite na 1-palčni kos
- 4 velika
- trdo kuhana jajca
- 1/2 skodelice drobno sesekljane rdeče čebule
- 1/2 skodelice zelene celery
- 1 srednja kumara
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 3/4 skodelice majoneze (ali več, kot je potrebno za vlago)
- 1/4 žličke mletega črnega popra
- 3/4 žličke soli ali po okusu
Kako narediti
- Krompir položite v srednji ponvi in pokrijte z vodo. Vpijte do vrenja, zmanjšajte toploto, pokrijte in potopite približno 15 minut ali samo, dokler krompirček ne razstavi vilic. Odcedite in pustite, da se ohladi.
- Chop trdo kuhana jajca in jih postavite v veliko posluževanje skledo.
- Dodajte sesekljano rdečo čebulo in zeleno na jajca.
- Odstranite kumare in ga narežite na polovico. S sežgano seme z žlico in nato kumare. Dodajte kocke z kocko v skledo z zelenjavo in jajci.
- Dodajte ohlajeni krompir v skledo in nežno obrišite, da bi združili sestavine.
- V drugi skledi združite kislo smetano, 3/4 skodelice majoneze ter sol in poper; Mešajte, da se mešajo.
- Dodamo mešanico zmesi krompirja in nežno mešamo, da se zmeša. Dodajte še več majoneze, če je potrebno.
Variacije
- Za dodate barve v solato dodajte nekaj razrezane korenčke ali drobno sesekljanega rdečega popra.
- Žlica ali dve sladki marmeladi lahko dodate tangy okus.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 287 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 130 mg |
| Natrij | 410 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 6 g |